Запеканка «Тако»

Голосов: 1

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 682, всего жиров 42 г., насыщенные жиры 13 г., белки 31 г., углеводы 46 г., клетчатка 9 г., холестерин 93 мг., натрий 1411 мг., сахар 7 г.

Приготовьте вкусные тако в виде большой запеканки. Это удобно, когда нет времени собирать каждую порцию по отдельности. Просто обжарьте мясную начинку с чёрной фасолью и овощами на сковороде посыпьте кукурузными чипсами и быстро запеките. Подавайте с классическими топпингами для тако: свежей кинзой, сальсой, раскрошенным сыром и дольками лайма, чтобы сбрызнуть соком.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. л. растительного масла
1 сладкий перец, нарезанный кусочками
1 халапеньо, очищенный от семян и порубленный
Половина жёлтой луковицы, порубленная
1 пакетик приправы для тако весом 28 гр.
900 гр. говяжьего фарша
1 банка (400 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
250 гр. кукурузных зёрен (замороженных, консервированных или свежих)
3 ст. неострой сальсы
1 пакет (250 гр.) кукурузных чипсов, например, Fritos
140 гр. сыра кесо-фреско, раскрошите
Рубленая свежая кинза
Нарезанный редис, для подачи
Дольки лайма
Сальса-верде

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.
В большой сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Добавьте сладкий перец, халапеньо, лук и щепотку соли и готовьте до мягкости, 7-10 минут.

Добавьте приправу для тако и готовьте ещё минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разламывая комки ложкой или лопаткой, пока он не подрумянится, 8-10 минут. Добавьте фасоль, кукурузу и сальсу. Переложите в форму для запекания и посыпьте кукурузными чипсами.
Запекайте, пока начинка не прогреется, а кукурузные чипсы не станут слегка поджаренными, примерно 20 минут. Сверху посыпьте сыром, кинзой, редисом и сбрызните соком лайма. Подавайте с сальсой-верде.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар