Горячий бутерброд с сыром «Эплтон»

Голосов: 1

Время:
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 4
Калории 570, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 14 г., белки 11 г., углеводы 78 г., клетчатка 3 г., холестерин 68 мг., натрий 365 мг., сахар 62 г.

Тающий чеддер, свежие яблоки и солёная карамель на ломтике поджаренной булочки превращают обычный горячий сэндвич с сыром в изысканное удовольствие для особого случая. Сочетание сладкого и солёного, фруктов и сыра никого не оставит равнодушным.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. сахара
1/8 ст. воды
1/4 ст. жирных сливок
2-3 ст. л. сливочного масла, разделите
2 яблока любого сорта, удалите сердцевины и нарежьте ломтиками
30 мл. бренди, по желанию
4 ломтика бриоши или другой сдобной булочки
4 ломтика висконсинского чеддера
Половинки или кусочки грецкого ореха, по желанию
Зёрна граната, по желанию

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте карамельный соус:

В кастрюле с толстым дном смешайте воду и сахар. Нагревайте на сильном огне, не мешая, пока смесь не начнёт карамелизоваться и не приобретёт светло-янтарный цвет. Снимите с огня и осторожно добавьте сливки, понемногу за раз, энергично помешивая карамель. Она будет пузыриться и брызгаться, пока сахар немного не остынет. Когда все сливки будут добавлены, снова убавьте огонь и варите 1-2 минуты. Посолите и отставьте в сторону.
Нагрейте сковороду на сильном огне. Растопите на сковороде 1 ст. л. сливочного масла, добавьте нарезанные яблоки и обжаривайте 2 минуты. Снимите с огня и добавьте бренди, если используете. Снова поставьте на огонь и готовьте, пока алкоголь не выпарится. Будьте осторожны, чтобы коньяк не попал на плиту. Держите яблоки в тепле.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1-2 ст. л. сливочного масла; растопите. Добавьте ломтики булочки и накройте сверху ломтиком чеддера. Жарьте, пока сыр не расплавится. Тем временем выложите по 1 ст. л. карамельного соуса на каждую сервировочную тарелку. Выложите ломтики хлеба с сыром поверх соуса. Сверху выложите яблочно-коньячную смесь и полейте карамельным соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Фаст-фуд / Горячие сэндвичи / Сэндвичи / Закуски / Бутерброды / Сэндвичи с сыром

Похожие рецепты