Бутерброд с крабом и спаржей

Голосов: 7

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 370, всего жиров 25 г., насыщенные жиры 13 г., белки 20 г., углеводы 17 г., клетчатка 3 г., холестерин 107 мг., натрий 664 мг., сахар 3 г.

Насладитесь сочетанием натурального крабового мяса в майонезной заправке, сочной спаржи и тающего сыра на хрустящем ломтике хлеба. Такие бутерброды можно подать как закуску на празднике или побаловать себя без особого повода. Особенно они хороши в горячем виде.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. крупного кускового крабового мяса, переберите
2 ст. л. майонеза
2 ч. л. дижонской горчицы
1/4 ч. л. паприки
1/4 ч. л. кайенского перца
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
1 перо зелёного лука, тонко нарезанное
4 ломтика техасских тостов
4 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
85 гр. сыра Монтерей-Джек (половину натрите, половину тонко нарежьте)
1 пучок спаржи, обрежьте концы и разрежьте стебли продольно пополам

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте крабовое мясо в миске с майонезом, горчицей, паприкой, кайенским перцем, лимонным соком, зелёным луком и щепоткой соли. Отставьте в сторону.
Разогрейте духовку в режиме гриля. Смажьте обе стороны ломтиков хлеба половиной растопленного сливочного масла. Выложите на противень и жарьте в духовке до золотистой корочки, примерно 3 минуты. Достаньте из духовки и переверните хлеб; сверху выложите крабовую смесь, распределив её почти до краев. Посыпьте тёртым сыром.

Смешайте спаржу в средней миске с оставшимся растопленным сливочным маслом посолите и поперчите. Разложите стебли в ряд на тосте, затем разложите ломтики сыра поперёк середины спаржи.
Верните в духовку и жарьте, пока спаржа не станет мягкой, а сыр не расплавится, ещё 4 минуты.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар