Лёгкий салат с яблоками и кукурузой


Голосов: 3

Смешайте ломтики бельгийского цикория, яблоки, кукурузу, сыр, авокадо и дополните таким зимним штрихом, как сушёная клюква, и полейте освежающей заправкой из лимонного сока и оливкового масла. В этом салате смешались интересные вкусы, чтобы дополнение контрастно подчёркивало зимние ингредиенты. Такой салат наполнен свежестью и витаминами, и он намного легче любого гарнира. Подавайте его как закуску или для овощного гарнира к мясу.


Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта - - шеф-повар, журналист, ведущая





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Лёгкий салат с яблоками и кукурузой
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 5 средних кочанов бельгийского цикория, концы обрежьте, нарежьте кочаны кругами толщиной 2,5 см.
  • Сок 2 лимонов + половина лимона
  • 1 ч. л. морской соли
  • 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
  • 1/4 ст. и 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 среднее зелёное яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное кубиками по 2,5 см.
  • 110 гр. грюйера, корку срежьте, сыр нарежьте кубиками по 2,5 см.
  • Половина авокадо, нарезанная кубиками по 2,5 см.
  • 2 ст. л. сушёной клюквы или зёрен 1 некрупного граната
  • 2/3 ст. кукурузных зёрен, срезанных с початка


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль, перец и оливковое масло.
  2. Положите цикорий и яблоки в большую сервировочную миску. Выжмите сверху сок половины лимона и перемешайте, чтобы покрыть цикорий и яблоки соком, и они не потемнели. Добавьте сыр и авокадо, а затем добавьте клюкву и кукурузу.


  3. Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и перемешайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования