Авокадо, наполненные поке из лосося


Голосов: 0

Достаньте косточку из половины авокадо, и вы увидите у себя в руке превосходную съедобную чашу, которая так и просит начинки. Превратите её в элегантную закуску, которая взорвёт ваш Инстаграм. Внешние срезы половины авокадо посыпаются чёрным кунжутом, а выемка посередине наполняется ярким, контрастным по цвету поке из лосося – сырой рыбы с пряностями по-гавайски. Украсьте закуску тонкими ломтиками хрустящей редиски и зелёным луком. Не забудьте сфотографировать это произведение, прежде чем насладиться его изумительным сочетанием вкусов и текстур. Закуска получается очень вкусной, полезной и фотогеничной.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Авокадо, наполненные поке из лосося
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 шт.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ч. л. белого кунжута
  • 2 ст. л. чёрного кунжута
  • 220 гр. лосося для суши, без кожи, нарезанного кубиками по 1 см.
  • 1/4 ст. сладкого лука, нарезанного кубиками
  • 4 ч. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. азиатского соуса чили с чесноком
  • 1 ч. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ч. л. измельчённого свежего имбиря
  • 2 больших авокадо
  • 1 лимон, разрезанный пополам
  • Тонко нарезанные редиски, для подачи
  • Нарезанный зелёный лук, для подачи


Приготовление блюда по рецепту:


  1. На сухой сковороде на среднем огне, помешивая, обжарьте белые семена кунжута до лёгкого золотистого цвета, около 5 минут. Пересыпьте и поджарьте семена черного кунжута; снимите с огня и отложите в сторону.
  2. В миске среднего размера смешайте лосось, лук, соевый соус, чесночный соус, белые семена кунжута, кунжутное масло и имбирь. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 30 минут.


  3. Разрежьте авокадо пополам, затем аккуратно снимите пальцами кожуру. Сделайте в центре каждой половины авокадо неглубокие надрезы крест-накрест (так его будет легче есть). Сбрызните авокадо лимонным соком и посолите. Посыпьте боковые срезы авокадо чёрными семенами кунжута, аккуратно прижимая к мякоти. Заполните центральные ямки поке из лосося и украсьте нарезанным редисом и зелёным луком. Сразу же подавайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования