Безалкогольный коктейль «Лонгхорн»

Голосов: 2

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Пищевая ценность одной порции:

Калории 563, всего жиров 1 г., насыщенные жиры 0 г., белки 2 г., углеводы 5 г., клетчатка 5 г., холестерин 0 мг., натрий 22 мг., сахар 134 г.

«Острота перца хабанеро с его лёгкими фруктовыми нотками смягчается насыщенной сладостью манго в этом напитке, идеальном для жаркого дня,» - говорит Крис Маршалл, хозяин первого безалкогольного бара Sans в Техасе. Заведение специализируется только на безалкогольных коктейлях, в которых каждый ингредиент на своём месте, а их вкус проверен и одобрен множеством довольных посетителей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Сироп с хабанеро

0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
1 перец хабанеро

Коктейль

Сок 1 лайма
4 больших кусочка ананаса
1 веточка кинзы
Щепотка молотой гвоздики
Щепотка молотой корицы
Немного сельтерской воды
180 мл. мангового нектара

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте сироп с хабанеро:

Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Дайте остыть. Смешайте 3 ст. л. сахарного сиропа с хабанеро; разомните перец в сиропе.
Коктейль:

Измельчите в блендере и смешайте в шейкере сок лайма, ананас и кинзу. Добавьте гвоздику, корицу, сельтерскую воду, манговый нектар и 1–2 ст. л. сиропа с хабанеро. Добавьте лёд и хорошо взболтайте, чтобы коктейль охладился. Процедите напиток в бокал для мартини.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар