Закуски для осенних вечеринок

Подайте гостям сезонные закуски, которые особенно хороши в прохладную погоду — сырные шарики, чипсы с розмарином и прочее.

Картофельные чипсы с розмарином

Приготовьте домашние чипсы из тонких ломтиков картофеля Рассет и придайте им осенний колорит, используя розмарин — настоящую осеннюю пряность.

Маффины с рыбой

В этой простой закуске используется бисквитное тесто: выложите в него нежную начинку из креветок и запеките до золотистого цвета.

Антипасти из печёных перцев, пинцимонио и маринованных оливок

Секрет итальянской закуски-ассорти от Джады в том, чтобы подготовить все заранее — тогда вы можете быть гостем на своей же вечеринке.

Французский луковый суп с тушёными рёбрышками

Нежное измельченное мясо с ребрышек добавляет пикантности насыщенному французскому супу. Такая закуска непременно запомнится вашим гостям!

Дип-соус из баклажанов

Приготовьте дип-соус из сладкого жареного на гриле и пюрированного баклажана: нужно лишь добавить чеснок, сок лимона и оливковое масло.

Тыквенный суп пюре с имбирем

Мед, мускатный орех и сливки придают этому супу изысканную десертную сладость, при этом не перебивая соленый пикантный вкус.

Фрикадельки, тушёные в соусе маринара

Эта сытная закуска идеальна для большой компании. Можно подать в виде сэндвичей с маленькими булочками, посыпав пармезаном.



Рекомендуем

Чили кон кесо – мексиканский сырный соус

Подайте к чипсам теплый и острый сырный соус — отличная закуска для гостей перед основным блюдом.

Сальса с острым перцем колокольчик

Красный перец чили придает жгучесть пикантной сальсе. Ее хорошо подавать к тако, фахитас или даже к обычным чипсам.

Пюре из белой фасоли и тахини с чипсами из питы

Пюрированная смесь из белой фасоли, пасты тахини и анчоусов идеально дополняет чипсы из питы, поджаренные с кумином и специями заатар. Этот насыщенный вегетарианский соус не содержит молочных продуктов.

Слайдер-сэндвичи с куриными пальчиками и чесночным маслом

Жареная курица в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев, нежный капустный салат и мини-булочки, поджаренные с чесночным маслом — нужно ли говорить что-то еще?

Шпажки с испанским сыром и мармеладом из айвы

Сладко-пикантная паста из айвы, покрытая крошкой миндаля, прекрасно сочетается с соленым сыром манчего. Это отличная закуска, которую можно приготовить заранее.

Спринг-роллы с азиатской лапшой и мятным дипом

Освежающий дип-соус дополняет насыщенный вкус хрустящих спринг-роллов.

Креветки темпура

Хрустящая воздушная темпура в японском стиле — это нечто прекрасное. Тесто остается легким благодаря газированной воде, а для экономии времени используются замороженные овощи.

Сальса из овощного физалиса с перцем чипотле

Эта сальса из перцев чипотле и мексиканских томатов настолько вкусная, что вы больше не захотите использовать покупную.

Крабовые крокеты

Хрустящие шарики из крабового мяса, поданные с острым майонезом с чили и чесноком, будут отличной закуской для вечеринки.

Салат из запеченной свеклы с нутом и красным луком

Добавьте в сытный осенний салат сыр котиха и красный лук, чтобы уравновесить сладкий вкус запеченной свеклы.

Киш с индейкой, грибами и шпинатом

Эти удивительно легкие мини-пироги готовятся с овощами и беконом из индейки — отличное начало для любой вечеринки.

Корзиночки с грибами и грецкими орехами

Мини-коржи с элегантной начинкой из грибов и грецких орехов — удивительно сытная вегетарианская закуска.

Ризотто с белыми грибами и голубым сыром

Это блюдо с голубым сыром и грибами довольно сытное, достаточно лишь небольшой порции.

Сырное печенье с фаршем

Сделайте интересную закуску, вмешав в тесто для сконов колбасный фарш и сыр.




Категории: