Макадамия с кунжутом по-азиатски

Голосов: 3

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 480 гр.

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 12 порций
Калории 342, всего жиров 36 г., насыщенные жиры 6 г., белки 4 г., углеводы 7 г., клетчатка 4 г., холестерин 0 мг., натрий 119 мг., сахар 2 г.

Орехи макадамия смешиваются с глазурью из китайской приправы, соевого соуса, имбиря и кунжута и запекаются в духовке, пока не станут хрустящими и не приобретут сложный азиатский вкус. Можно подавать как снек к пиву, использовать для приготовления орехового микса, а также добавлять в салаты.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Азиатская смесь специй с кунжутом

2 ст. л. белого кунжута
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
2 ч. л. слабосолёного соевого соуса
1,5 ч. л. мелко натёртого свежего имбиря
1 ч. л. приправы «Пять специй»
1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца

Орехи

Белок 1 большого яйца
4 ст. несолёных сырых орехов макадамия
Растительное масло, чтобы смазать противень

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой миске семена кунжута, кунжутное масло, соевый соус, имбирь, приправу «Пять специй», хлопья красного перца и 1,5 ч. л. соли и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте растительным маслом противень с бортиками.

Положите яичный белок в большую миску и взбейте до образования пены. Добавьте орехи и перемешайте, чтобы покрыть яичным белком. Добавьте смесь специй и снова перемешайте, равномерно распределяя их.
Равномерно распределите ореховую смесь на подготовленном противне и запекайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 15-20 минут. Дайте остыть на противне, затем переложите в большую миску.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар