Сэндвич БЛТ с беконом из темпе

Голосов: 1

Время: 4 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1113, всего жиров 32 г., насыщенные жиры 6 г., белки 43 г., углеводы 167 г., клетчатка 8 г., холестерин 4 мг., натрий 2721 мг., сахар 26 г.

Классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат) превращается в вегетарианское удовольствие с помощью темпе, которым можно заменить жареный бекон. Тонкие ломтики темпе маринуются в смеси кленового сиропа, соевого соуса и копчёной паприки и после обжарки на сковороде приобретают вкус, похожий на бекон. Добавьте темпе к помидору и латуку на своём сэндвиче, и вегетарианский БЛТ готов!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. натурального кленового сиропа
1/4 ст. соевого соуса
3 ст. л. оливкового масла, разделите
1,5 ч. л. копчёной паприки
0,5 ч. л. соли
1/4 ч. л. кайенского перца
1/4 ч. л. зиры
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
250 гр. темпе, нарезанного на 20-24 ломтика
8 ломтиков ржаного хлеба, слегка поджаренных
2-4 ст. л. майонеза
2 ст. л. дижонской горчицы
4 листка латука
1-2 помидора, нарезанных ломтиками

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в большой миске кленовый сироп, соевый соус, 2 ст. л. масла, копчёную паприку, соль, кайенский перец, зиру и чёрный перец. Добавьте темпе и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Поставьте темпе в холодильник и маринуйте минимум 4 часа или до 12 часов.
Выньте темпе из маринада и отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оставшуюся столовую ложку масла.

Добавьте темпе и жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневой корочки. Ложкой полейте оставшимся маринадом, дайте ему выпариться и покрыть темпе примерно 1-2 минуты, часто переворачивая. Отложите темпе в сторону.
Соберите сэндвичи, намазав половину нарезанного хлеба майонезом, а другую половину – горчичным соусом. Сверху выложите листья салата, помидоры и бекон из темпе, посолите и поперчите, разрежьте сэндвичи пополам и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар