Салат из морепродуктов
Поделиться с друзьями:
Голосов: 10
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 350, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 2 г., белки 32 г., углеводы 31 г., клетчатка 8 г., холестерин 149 мг., натрий 783 мг., сахар - г.
Калории 350, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 2 г., белки 32 г., углеводы 31 г., клетчатка 8 г., холестерин 149 мг., натрий 783 мг., сахар - г.
Салат из морепродуктов - подробный рецепт приготовления.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 стебля сельдерея (1 разрезать на четыре части, 2 нарезать тонкими ломтиками)
- 3 маленьких зубчика чеснока (2 раздавить, 1 порубить)
- 350 гр. морских креветок, очистить от скорлупы и отрезать головы
- 250 гр. молодой моркови, разрезать вдоль пополам
- 250 гр. морских гребешков, разрезать пополам
- Сок 1 лимона
- Соль и свежемолотый перец
- 1 авокадо, разрезать пополам, удалить косточку и вынуть ложкой мякоть
- 2 кочана салата ромэн, порвать листья
- 1 ст. л. каперсов, и 1 ст. л. рассола
- 2 ст. гренок
- 1 ст. л. майонеза
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, морские гребешки, салат, салат ромэн, чеснок, сельдерей, лимонный сок, Авокадо, гренки, каперсы, майонез
Приготовление блюда по рецепту:
- Приготовить морепродукты и овощи: в большой кастрюле смешать разрезанный на четыре части сельдерей, раздавленный чеснок, половину лимонного сока, 10 стаканов воды, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и довести до кипения, затем добавить морковь и варить 2 мин.
Добавить морских креветок и продолжать варить, 4 мин. Вычерпать шумовкой морковь и креветки, поместить в дуршлаг и ополоснуть под холодной водой. Довести бульон до кипения, добавить гребешки и варить, 1 - 2 мин. Вычерпать шумовкой гребешки и переложить в дуршлаг, ополоснуть под холодной водой. - Приготовить салат: вычерпать половником из кастрюли 1/3 ст. бульона и охладить. Нарезать кубиками половину авокадо и смешать в салатнике с нарезанным ломтиками сельдереем, салатом ромэн, каперсами и гренками. Добавить морковь, креветки и гребешки.
- Приготовить салатную заправку: измельчить в блендере оставшийся авокадо, охлажденный бульон, сок лимона, рассол каперсов, рубленый чеснок, майонез, 1/2 ч. л. соли, поперчить по вкусу. Перемешать салатную заправку с салатом и досолить по необходимости.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты