Сэндвичи «Слоппи Джо»

Голосов: 2

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Появившиеся в начале ХХ века в США бургеры с говяжьим фаршем, томатами и приправами носили разные названия. Однако уже в 40-х годах подобное блюдо упоминается как «Слоппи Джо», что в переводе «Неряха Джо». В 60-х годах на рынке США даже появились упаковки с готовым мясным соусом для этих бутербродов. Блюдо, приготовленное по предложенному рецепту, получается скорее сладким, чем острым, но при этом очень сочным и вкусным. Кстати, на следующий день оно становится еще лучше. А немного неряшливый вид бургеров отлично подходит для их статуса уютного домашнего блюда.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 кайзеровских булочек
1 кг. говяжьего фарша
1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
1,5 ст. томатного соуса
5 зубчиков чеснока, мелко порубленных
Острый соус, например, «Табаско»
Вустерширский соус
2 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. порошка чили или больше при необходимости
1 ч. л. горчичного порошка
1/2 ч. л. измельченного сушеного красного перца или больше при необходимости
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, размягченного
Чипсы или салат, для подачи (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Начните с поджаривания говяжьего фарша в большой кастрюле на среднем огне. Слейте жир.
Добавьте в кастрюлю зеленый болгарский перец и лук. Перемешайте.

Затем влейте 1 ст. воды, томатного соуса и всыпьте чеснок. Снова перемешайте, после чего добавьте коричневый сахар, порошок чили, горчичный порошок, измельченный сушенный красный перец, а также острый и вустерширский соус, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и тушите на средне-малом огне, примерно 20 мин.

Перед подачей намажьте булочки сливочным маслом и поджарьте их на гридле или сковороде. На нижнюю часть выложите ложкой хорошую порцию мясной смеси, а затем накройте второй половиной. Подавайте с чипсами, салатом или просто наслаждайтесь самим сэндвичем.

Рецепт Мини-сэндвичей Неряха Джо «Слоппи Джо».

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар