Белый рис с базиликом и кукурузой

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 266, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 4 г., белки 5 г., углеводы 46 г., клетчатка 2 г., холестерин 15 мг., натрий 208 мг., сахар 1 г.

«В детстве я могла съесть целую миску маминого “аррос кон элотес” (риса с кукурузой), — вспоминает Марсела Вальядолид. — Этот гарнир в том или ином виде готовят в каждой мексиканской семье, но различия, как правило, минимальны. Я решила добавить немного освежающего аромата с помощью свежей зелени, а учитывая, что в саду у меня растёт прекрасный базилик, и мне нравится, как он сочетается со сладостью кукурузы, выбор был очевиден. Этот вариант белого риса часто подают к традиционным мексиканским соусам, таким как моле, сальса верде или тинга».

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. длиннозёрного риса
1 ст. кукурузных зёрен
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ч. л. соли
1 ст. л. нарезанного свежего базилика

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте рис и кукурузу в кастрюле среднего размера, залейте 2 ст. воды и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло и соль и перемешайте, чтобы масло растаяло. Убавьте огонь до умеренно-слабого, накройте и варите, пока рис не будет почти готов, примерно 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой в течение 5 минут.
Разрыхлите рис вилкой, добавьте базилик и перемешайте. Сразу же подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар