Хрустящий багет с курицей пармезан
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Для приготовления этого вкусного и быстрого варианта курицы пармезан вам понадобится сковорода, подходящая для духовки. Тонкие куриные отбивные обжариваются на плите до золотистой корочки и тушатся в соусе маринара. Затем каждая отбивная посыпается тёртой моцареллой и панировочными сухарями. Несколько минут под грилем в духовке, и можно подавать. А подаваться курица пармезан будет на поджаренных ломтиках багета (и можно не думать о гарнире!). Финальный штрих – стружка пармезана и измельчённая петрушка на поверхности курицы. Добавляйте соус маринара по вкусу и наслаждайтесь!
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 694, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 13 г., белки 41 г., углеводы 55 г., клетчатка 5 г., холестерин 110 мг., натрий 1346 мг., сахар 11 г.
Калории 694, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 13 г., белки 41 г., углеводы 55 г., клетчатка 5 г., холестерин 110 мг., натрий 1346 мг., сахар 11 г.
40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 куриных филе, разрезанных пополам и тонко отбитых (4 куриные отбивные)
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1 банка (450 гр.) соуса маринара
- 2 ст. тёртой моцареллы
- 1 ст. л. сливочного масла, растопленного
- 0,5 ст. панировочных сухарей панко
- 1 французский багет, разрезанный продольно пополам, затем разрезанный на 4 части, поджарьте
- 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
- Свежая стружка пармезана, для подачи
Рецепты с похожими ингредиентами: куриные отбивные, соус маринара, сыр моцарелла, панировочные сухари панко, тосты, тимьян, орегано, петрушка
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и чёрным перцем и положите на сковороду. Посыпьте половиной тимьяна и орегано. Обжаривайте в течение 4 минут.
- Переверните, посыпьте оставшимся тимьяном и орегано и жарьте ещё 3-4 минуты, до лёгкой корочки.
- Добавьте соус маринара, частично накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 7 минут или до тех пор, пока соус немного не загустеет.
- Равномерно посыпьте моцареллой каждый кусочек курицы. Поставьте сковороду в духовку и жарьте в режиме гриля в течение 5 минут или пока сыр не подрумянится и не начнёт пузыриться.
- Также в отдельной маленькой миске смешайте сливочное масло, панировочные сухари и по щепотке соли и чёрного перца.
- Посыпьте сухари поверх сыра и снова поставьте сковороду в духовку под гриль примерно на 2 минуты, пока сухари не подрумянятся.
- Аккуратно положите каждый кусочек отбивной на поджаренный французский хлеб. При желании добавьте больше соуса маринара. Посыпьте петрушкой и стружкой пармезана.
Категории:
Похожие рецепты
