Коктейль «Пина-Колада» с цветком из ананаса

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 4 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 507, всего жиров 9 г., насыщенные жиры 9 г., белки 2 г., углеводы 75 г., клетчатка 4 г., холестерин 0 мг., натрий 1903 мг., сахар 63 г.

Удивите своих костей не только вкусным коктейлем, но и его необычным оформлением. Эти цветы из ананаса произведут настоящее впечатление, а приготовить их проще простого, тем более, это можно сделать заранее: цветы хорошо хранятся пару недель. Из целого ананаса их получается много, и оставшиеся цветы можно использовать для украшения тортов и капкейков или подать как закуску.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 спелый ананас
2 ст. ананасового сока, охлаждённого
1 ст. белого рома, охлаждённого
3/4 ст. кокосовых сливок для напитков, охлаждённых
6 ст. льда

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 110°С. Застелите 2 противня силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментом.

Коктейль «Пина-Колада» с цветком из ананаса

Цветы из ананаса:
Ананас — праздничный фрукт — мы любим нарезать его кусочками на торте, ощущать кусочки во фруктовом салате. Но тонко нарезанный и медленно высушенный в духовке ананас «расцветёт» нежными цветами, которые особенно мило смотрятся в качестве гарнира к пина-коладе.

Срежьте верхушку ананаса и дно толщиной 1 см., чтобы он ровно стоял на разделочной доске.

Срежьте кожуру с ананаса сверху донизу полосками шириной 5 см.

С помощью маленькой ложки для арбуза или чайной ложки удалите все глазки с мякоти ананаса.

Положите ананас на бок и отрежьте как можно тоньше 12 кружков.

Выложите ломтики на противень и запекайте почти до полного высыхания и светло-золотистого цвета по краям, около 3 часов.

Выньте из духовки и сразу же переложите каждый цветок в форму для маффинов, прижимая центр ко дну. Дайте полностью застыть в течение 1 часа.
Коктейль:

Смешайте в блендере ананасовый сок, ром, кокосовые сливки, лёд и щепотку соли и взбейте; сверху получится красивый слой пены.
Налейте в 4 бокала и украсьте цветами из ананаса. Оставшиеся цветы можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 недель.