Тортеллини и строганов с грибами

Голосов: 1

Тортеллини и строганов с грибами - подробный рецепт приготовления.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 430, всего жиров 21 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 46 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Автор рецепта - Food Network

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. замороженных тортеллини с мясной начинкой
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
350 гр. шампиньонов «кремини», крупно нарезанных
2 средние головки лука-шалот, нарезанных
2 ч. л. паприки
2 ч. л. нарезанного тимьяна
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. говяжьего бульона
1/2 ст. жирных сливок
Нарезанная петрушка для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: паста тортеллини, пельмени, грибы кримини, паприка, тимьян, петрушка

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте тортеллини и варите, как указано на этикетке. Оставьте 1/4 ст. воды из-под макарон, остальное вылейте.
Расплавьте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и лук-шалот и обжаривайте, периодически помешивая, до размягчения, от 4 до 5 мин. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока грибы не начнут поджариваться, от 1 до 2 мин. Посыпьте паприкой, тимьяном, 1/4 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца.

Отодвиньте грибы на край сковороды и добавьте томатную пасту в центр; готовьте, помешивая, до потемнения, около 1 мин. Перемешайте томатную пасту с грибами, а затем добавьте мясной бульон и жирные сливки. Тушите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет, около 2 мин.

Добавьте тортеллини в соус и перемешайте, добавив оставленную воду, если необходимо уменьшить густоту. Украсьте блюдо петрушкой.

Рецепт тортеллини с тыквенным соусом Альфредо.

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Основные блюда / Макаронные изделия / Фуд Нетворк - рецепты / Итальянская кухня

Похожие рецепты