Рецепты густых супов и тушеных блюд


Тушеная говядина «Ропа вьеха» в скороваркеПросмотры: 8 722

Рецепт основного блюда, комбинированного для подачи с рисом: Тушенной в томатном бульоне говядины, и затем разделанной на волокна, «Ропа вьеха», что в переводе означает «исп. старая одежда, лохмотья»....

говядина, лук репчатый, чеснок, морковь, перец сладкий, перец чили, томаты, томатная паста, орегано, кумин, лавровый лист, хлеб белый, рис, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Свиной окорок тушеный с фасолью по-кубинскиПросмотры: 4 358

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

свинина, фасоль красная, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, кумин, орегано, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Карибское рагу из говядины в медленноваркеПросмотры: 4 592

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, картофель сладкий (батат), перец сладкий, имбирь корень, карри, перец душистый, кокосовая вода, лаймовый сок, лук зеленый, рис...
Время: 35 мин. плюс время томления
Карри из нута и цветной капустыПросмотры: 5 630

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

бамия, нут, капуста цветная, томаты сливовидные, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лавровый лист, корица, гвоздика, перец черный, кумин, кориандр, куркума, лимонный сок, кинза, мята, кардамон, окра...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Карри с курицей и нутомПросмотры: 8 337

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

цыпленок-гриль, бамия, томаты сливовидные, лук-шалот, имбирь корень, перец халапеньо, нут, карри, йогурт, лепешки наан, кинза, окра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 376
Автор: - знаменитый шеф-повар
Суп гамбо с морепродуктами и бамиейПросмотры: 6 634
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления американского супа гамбо с морепродуктами и бамией, в состав супа входит креольская приправа (рецепт см. внутри)....

бамия, рыбное филе, креветки, крабовое мясо, рис длиннозерный, сельдерей, перец сладкий, томаты, соус острый, лавровый лист, перец кайенский молотый, луковый порошок, чесночный порошок, орегано, тимьян, окра, паприка...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Бычьи хвосты, тушеные в пивеПросмотры: 12 575

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, сельдерей, имбирь корень, лук-порей, чеснок, морковь, томатная паста, перец душистый, пиво темное, петрушка...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Рагу из бычьих хвостовПросмотры: 4 539

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томаты, лавровый лист, вино красное, говядина...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Ирландское рагу из БаллималоПросмотры: 4 632
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука, лук-резанец, тимьян, петрушка...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Традиционное ирландское рагу с домашним хлебомПросмотры: 4 577
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, крупа перловая, пиво темное, лук-севок, морковь, картофель, лавровый лист, тимьян, петрушка, хлеб цельнозерновой, мука хлебная, хлопья геркулес, сахар коричневый, яйца, простокваша, хлеб содовый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Рагу с бараниной и перловой крупой по-ирландскиПросмотры: 7 085

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, крупа перловая, картофель, лук-резанец, сельдерей, морковь, букет гарни, тимьян, лавровый лист, петрушка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6
Говядина, тушеная в пиве ГиннессПросмотры: 17 306

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, пиво гиннесс, лук репчатый, чеснок, морковь, соус томатный, перец кайенский молотый, тимьян, петрушка...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Густой суп из капусты кале и фасоли с тостамиПросмотры: 6 763

Это легкое вегетарианское блюдо для обычного ужина чрезвычайно богато белками, благодаря фасоли, яйцам, капусте кале, сыру и цельнозерновому хлебу. В нем также много витамина С, кальция и железа....

фасоль черная прето, фасоль кидни, капуста кале, соус острый, соевый соус, сыр чеддер, хлеб цельнозерновой, лук красный, яйца, тосты...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 575
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вегетарианский чили с фасолью, цуккини и грибамиПросмотры: 9 160
Содержание рецепта:

Эмерил Лагасси подает этот острый чили с рисом и добавляет в каждую тарелку сметану и мягкие кусочки авокадо....

цуккини, грибы шампиньоны, перец серрано, перец сладкий, рис коричневый, кукуруза, Авокадо, сметана, лук зеленый, перец чили, кумин, перец кайенский молотый, чесночный порошок, орегано, тимьян, томаты, фасоль белая...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 311
Автор: - совладельцы ресторана
Чили с говяжьим и свиным фаршемПросмотры: 5 202

Для приготовления этого классического блюда по рецепту Патрика и Джины Нили, понадобится стакан пива, а также черная и красная фасоль....

фарш говяжий, фарш свиной, бекон, пиво темное, томаты, фасоль черная прето, фасоль кидни, фасоль красная, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чипотле, перец чили, кумин, орегано, паприка, лук зеленый, лайм, сыр чеддер...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Чили «Дыхание дракона»Просмотры: 6 306

Приготовьте такое же блюдо, как и Гай Фиери, выложив мясное чили на ломтики горячего картофеля фри. И можно уютно расположиться у телевизора и посмотреть спортивные соревнования....

говядина, фарш говяжий, купаты (колбаски для жарки), лук зеленый, чеснок, перец халапеньо, перец анчо, томатная паста, фасоль пинто, фасоль кидни, картофель, перец кайенский молотый, кориандр, кумин, паприка, сыр чеддер, пиво темное...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 15
Автор: - шеф-повар
Белый чили с фасолью и курицейПросмотры: 5 287

Это блюдо в духе итальянской кухни приготовлено с добавлением орегано, фенхеля и сливочного сыра пармезан....

фарш куриный, фасоль каннеллини, фасоль белая, кукуруза, сыр пармезан, лук репчатый, чеснок, мангольд, кумин, фенхель семена, орегано, перец чили, перец красный хлопьями, петрушка...
Время: 1 час. 23 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Стью из говядины с молодым картофелемПросмотры: 16 551

Это полноценное блюдо по проверенному временем рецепту от Эмерила Лагасси состоит из говядины, молодого картофеля, жемчужного лука и зеленого горошка....

говядина, грибы шампиньоны, морковь, картофель, горох, лук-севок, чесночный порошок, луковый порошок, перец душистый, перец кайенский молотый, паприка, тимьян, орегано, базилик, петрушка, томатная паста, мука...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Рагу (стью) со стручковой фасолью и говядинойПросмотры: 13 783

Если вы готовите с красным вином, выбирайте то, которое вам по вкусу, ведь аромат во время тушения станет более терпким....

говядина, вино красное, томаты, фасоль стручковая, картофель, морковь, лук репчатый, розмарин...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 10
Автор: - кулинарный писатель
Тушеная говядина с шоколадомПросмотры: 9 401

Сандра Ли готовит говядину в медленноварке и для особенно глубокого и насыщенного вкуса добавляет немного горького шоколада....

говядина, вино красное, шоколад горький, грибы шампиньоны, томаты, лук-порей, чеснок, морковь, картофель...
Время: 6 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Томленая говядина «Good Eats»Просмотры: 9 132

Альтон Браун, ведущий кулинарного шоу «Отличная Еда» (Good Eats), дает то же название нежным говяжьим ребрышкам с легким соусом из яблочного уксуса....

говядина, картофель, лук репчатый, яблочный сидр, яблочный уксус, соус вустерширский, томатная паста, паприка, тимьян, орегано, розмарин, петрушка...
Время: 6 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Суп с индейкой и картофельными клецкамиПросмотры: 8 044
Содержание рецепта:

Практически все, что осталось от праздничного ужина можно использовать для приготовления этого супа. Даже кости от индейки, благодаря которым бульон приобретет насыщенный вкус....

индейка, картофельное пюре, тесто пресное, сыр пармезан, сельдерей, морковь, лук репчатый, чеснок, капуста брюссельская, окра, фасоль стручковая, лавровый лист, шалфей...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Красная фасоль с мясом и рисомПросмотры: 8 337

Свежие травы и щепотка кайенского перца придают особый аромат и легкую остроту этому блюду в креольском стиле по рецепту Эмерила Легасси....

фасоль красная, свинина, бекон, колбаса, рис, лук зеленый, чеснок, сельдерей, перец сладкий, перец кайенский молотый, лавровый лист, петрушка, тимьян...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кассероль со стручковой фасолью и грибамиПросмотры: 6 702
Содержание рецепта:

Это блюдо будет готово уже через 30 минут и непременно понравится всей вашей семье. В составе тушеные свежие грибы, стручковая фасоль и хрустящие кольца жареного лука под слоем запеченного сыра...

фасоль стручковая, грибы, сыр чеддер, лук репчатый, чесночный порошок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Стью с курицей и клецкамиПросмотры: 10 879
Содержание рецепта:

Чтобы приготовить это сытное густое блюдо, аккуратно отварите нежные клецки с тушеной курицей. При подаче подогрейте консервированный готовый суп, разлейте по тарелкам, и добавьте курицу с клецками....

курица, мука высшего сорта, тесто пресное, сельдерей, лук репчатый, чесночный порошок, лавровый лист...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшойПросмотры: 7 044
Содержание рецепта:

Небольшое количество сметаны, добавленное в сливочный грибной соус, в котором тушатся кусочки говядины, придает ему дополнительный аромат. В качестве гарнира к этому блюду можно подать яичную лапшу....

говядина, грибы шампиньоны, лапша, мука, лук репчатый, чесночный порошок, сметана...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Стью из говядины и мускатной тыквыПросмотры: 13 415

Это сытное блюдо прекрасно подойдет для прохладного осеннего дня. Большое количество овощей, которые дополняют мясо, превращают его в полноценный обед. Подавайте с ломтиками хрустящего хлеба....

говядина, тыква мускатная, томаты вяленые, лук репчатый, чеснок, розмарин, тимьян, петрушка, вино красное, мука, хлеб белый...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Гуляш из говядиныПросмотры: 8 789

В этом относительно постном блюде Паула Дин тушит говядину вместе с овощами в мясном бульоне, приправленном специями: гвоздикой и листьями лавра....

говядина, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, соус вустерширский, лавровый лист, паприка, гвоздика, крахмал...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 349
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Тортилья-суп с курицей и сыром чеддерПросмотры: 8 661

В тарелочке великолепного супа от Триши Йервуд, который приобретает густоту благодаря двум видам фасоли и кремообразную консистенцию благодаря жирным сливкам, свежий топинг из сальсы оттеняет куриный...

куриные грудки, лук репчатый, чеснок, сыр монтерей джек, сыр чеддер, мука, соус сальса, фасоль черная прето, фасоль кидни, кукуруза, кумин, сливки, сметана, чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Чили из курицы в мультиваркеПросмотры: 6 620

Финальный штрих этого сытного блюда, приготовленного из двух видов фасоли: белой и красной, сладкого картофеля и куриного фарша – щепотка порошка чили, добавленная порционно в каждую тарелку, по...

фасоль красная, фасоль белая, фарш куриный, приправа чили, томаты, картофель сладкий (батат), перец чипотле в соусе адобо, луковый порошок, чеснок гранулы, орегано, кумин, гвоздика, корица, соевый соус, пиво темное, лук зеленый, сметана...
Время: 6 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 507
Чили со свининой и тыквойПросмотры: 4 418

Благодаря перцу чипотле в соусе адобо, это сытное блюдо получается «с дымком». Готовится чили из нежной свиной лопатки, тыквенного пюре и свежей зелени, а подается с освежающим тыквенно-сметанным...

перец чипотле в соусе адобо, свинина, тыквенное пюре, пиво темное, сметана, орегано, томаты, лук репчатый, чеснок, приправа чили, лайм, горчичные листья, перец анчо...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вегетарианский суп из чечевицыПросмотры: 85 484

Если вы решите приготовить суп по проверенному временем рецепту Альтона Брауна, в котором вместо куриного бульона используется овощной, вы получите вегетарианское блюдо, которое понравится даже...

лук репчатый, морковь, сельдерей, чечевица, томаты, кориандр, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 372
Автор: - шеф-повар
Чечевичный суп с макаронамиПросмотры: 9 785

Вместе с Джадой Де Лаурентис добавьте макароны в этот простой в приготовлении чечевичный суп с ароматом свежего тимьяна....

лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, чечевица, тимьян, макароны, сыр пармезан...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Овощной суп с чечевицейПросмотры: 11 932

Айна Гартен начинает приготовление этого блюда с того, что замачивает чечевицу в кипятке, чтобы она стала мягче, а потом добавляет ее в бульон с ароматом кумина к моркови и сельдерею. Непосредственно...

чечевица, лук репчатый, лук-порей, чеснок, тимьян, кумин, сельдерей, морковь, томатная паста, вино красное, винный уксус, сыр пармезан...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 462
Автор: - кулинарный писатель
Простое чили совершенного вкусаПросмотры: 6 665

Это блюдо чили приготовлено по простому рецепту от Ри Драммонд состоит оно из говяжьего фарша, двух видов фасоли и щепотки кайенского перца, придающего дополнительную остроту....

фарш говяжий, чеснок, соус томатный, приправа чили, кумин, орегано, перец кайенский молотый, мука кукурузная, фасоль красная, фасоль пинто, сыр чеддер, лук репчатый, чипсы, лайм...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Чили из индейки за 30 минутПросмотры: 6 177

В этом простом рецепте говядину заменяют индейкой, предлагая различные способы подачи: с зеленью свежей кинзы, с охлажденной сметаной и тертым сыром. И каждый может выбрать то, что ему больше...

лук репчатый, чеснок, приправа чили, орегано, томатная паста, перец чипотле в соусе адобо, фарш индейки, пиво светлое, томаты, фасоль красная, лук зеленый, кинза, Авокадо, сметана, сыр, чипсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чили из говядины и черной фасоли под сливочным и овощным соусамиПросмотры: 6 741

Вместо фарша для чили по традиционному рецепту, Бобби Флай нарезает говядину кубиками и готовит в жирном бульоне, добавив обжаренный кумин и пюре из перца чипотле....

говядина, лук красный, чеснок, приправа чили, кумин, пиво темное, томаты, перец чипотле, мед, фасоль черная прето, лаймовый сок, сметана, Авокадо, перец халапеньо, кинза...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Чили с курицейПросмотры: 4 562
Содержание рецепта:

Под руководством Айны Гартен вы можете сначала приготовить чили без мяса, а затем в конце приготовления просто добавить жареную курицу и подавать это блюдо с любимым гарниром....

лук репчатый, чеснок, перец сладкий, приправа чили, кумин, перец красный хлопьями, перец кайенский молотый, томаты сливовидные, базилик, куриные грудки, чипсы, сыр чеддер, сметана...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - ресторатор
Чили для болельщиковПросмотры: 4 336
Содержание рецепта:

Джеффри Закарян говорит, что для приготовления этого блюда вы можете выбрать мясо по своему вкусу. А он, в свою очередь, предлагает добавить бутылочку темного пива, а также красный и зеленый острые...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, чеснок, лук репчатый, лук зеленый, томатная паста, приправа чили, пиво темное, томаты жареные, соус острый, сметана, перец халапеньо, кинза, томаты, сыр чеддер, сыр монтерей джек...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор: - шеф-повар
Хот-доги с мясным соусом «Чили»Просмотры: 24 100

Для приготовления хот-догов, Тайлер Флоренс добавляет в легкий мясной соус чили немного кетчупа и горчицы, выкладывает соус на жареные сосиски и посыпает их тертым сыром чеддер....

лук репчатый, чеснок, фарш говяжий, кетчуп, приправа чили, горчица, сосиски, булочки для хот-догов, сыр чеддер...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили со свининой и полентой по-итальянскиПросмотры: 5 038

Рецепт приготовления чили со свиным фаршем, полентой и итальянскими травами....

перец сладкий, колбаса, салями, ветчина, фарш свиной, тимьян, фенхель семена, чеснок, перец халапеньо, перец чили, лук репчатый, орегано, томатная паста, вино красное, молоко, полента, сыр пекорино романо, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Рыбацкий суп с треской и морскими гребешкамиПросмотры: 11 692

Рэйчел готовит суп из морских гребешков и трески, этот густой рыбный суп на томатной основе долго хранится и дает возможность приготовить блюдо впрок....

лук репчатый, перец чили, лимонная цедра, чеснок, петрушка, тимьян, лавровый лист, Анчоусы, сельдерей, картофель, перец сладкий, пиво светлое, томаты, треска, морские гребешки...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 359
Чили с чечевицей и тыквойПросмотры: 5 525

Рецепт приготовления чили с чечевицей, колбасками, томатами и тыквой....

тыква, колбаса чоризо, перец чили, лук репчатый, чеснок, чечевица, томаты, кумин, кориандр...
Время: -- Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Суп джамбалайяПросмотры: 9 796

Новая вариация креольского блюда джамбалайя, приготавливаемого из риса с колбасой, разновидность паэльи или плова. В этом рецепте блюдо приготовлено в виде супа и состоит из обжаренной копченой...

рис длиннозерный, томаты, колбаса, фарш куриный, фарш индейки, хлеб кукурузный, лук зеленый, сельдерей, перец сладкий, чеснок, лавровый лист, приправа каджунская...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 413
Красный чили «Pools Brew»Просмотры: 4 416

Рецепт традиционного чили от Боба Плагера, ставшего два года подряд (2012, 2013) победителем в мировом чемпионате по приготовлению чили «World's Championship Chili Cookoff (WCCC)», проводимый...

говядина, приправа чили, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, паприка, соус табаско, соус томатный...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Чили с черной фасолью, чечевицей и баклажанамиПросмотры: 7 541

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фасоль черная прето, чечевица, баклажаны, перец чили, перец пасилья, томаты, лаймовый сок, лавровый лист, чеснок, лук репчатый, кумин, перец анчо, перец каскабель...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Чили из дичи с перцамиПросмотры: 4 082

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, лук сладкий, лук видалия, чеснок, томаты, перец сладкий, петрушка, перец чили, перец халапеньо, приправа чили, перец чипотле, перец анчо, кумин, орегано, пиво светлое...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Густой итальянский суп «Риболлита»Просмотры: 11 132

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

морковь, сельдерей, капуста белокочанная, панчетта, бекон, фасоль каннеллини, фасоль белая, томатная паста, сыр пармезан, хлеб белый, петрушка, чеснок...
Время: 7 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 642
Автор:
Чили кон карне с пивомПросмотры: 8 837

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, фасоль черная прето, перец чили, перец сладкий, бекон, томаты, томатная паста, томаты черри, пиво светлое, какао, орегано, паприка, кумин, лук репчатый, чеснок, сыр чеддер, сыр...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
Автор:
Чили ЦинциннатиПросмотры: 7 396

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук сладкий, лук видалия, фарш говяжий, чеснок, соус томатный, томаты, яблочный уксус, приправа чили, паприка, корица, кумин, перец душистый, гвоздика, перец кайенский молотый, паста спагетти, фасоль пинто, сыр чеддер, крекеры...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования