Главная » Рецепты шеф-поваров » Дэйв Либерман (Dave Lieberman)
 

Рецепты Дэйва Либермана (Dave Lieberman)


Поделиться с друзьями:

Фото - Дэйв Либерман (Dave Lieberman)

Телеведущий, кулинарный писатель.


Все рецепты Дэйва Либермана:
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - кулинарный писатель
Холодный чай с мятойПросмотры: 404

Зелёный чай – это мощный антиоксидант, богат минералами и витаминами, отлично бодрит и утоляет жажду. Приготовьте на его основе великолепный освежающий напиток, идеальный для летней жары. Заваренный...

чай зеленый, лимон, мята...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 51
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль с бразильской водкой «Кайпиринья»Просмотры: 189

Коктейль «Кайпиринья» - бразильский родственник кубинского «Дайкири», который также отличается чудесным освежающим вкусом лайма. Готовится на основе бразильской кашасы с добавлением лайма и...

газированная вода, лайм, сахар турбинадо, кашаса, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Супы, Мясные, .
Автор: - кулинарный писатель
Гороховый суп с копчёной свининойПросмотры: 261

Изюминка наваристого и сытного горохового супа в приятном аромате копчёностей. В этом рецепте сухой колотый горох кладётся в кастрюлю вместе с копчёной свиной рулькой и зажаркой из овощей, заливается...

горох, свинина, морковь, сельдерей...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Тушёная брюссельская капустаПросмотры: 3 019

Тушить брюссельскую капусту на сковороде не сложнее, чем запекать: нужно лишь добавить немного куриного бульона, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и на полчаса забыть о ней. И тогда...

капуста брюссельская, масло сливочное, лук-шалот, бульон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - кулинарный писатель
Черничный клафутиПросмотры: 1 529

Черника превращает традиционный французский пирог-запеканку клафути в невероятно сочный десерт, который можно подавать и на завтрак, и в завершение ужина. Ягоды заливаются яичным тестом, и клафути...

черника, яйца, сахар, молоко, ванильный экстракт, мука, сахарная пудра...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Картофельный салат с помидорами, кукурузой и базиликомПросмотры: 702

Этим картофельным салатом можно накормить большую толпу людей, пока готовится мясо на углях, и он совсем не похож на традиционные салаты, которые готовятся из разваренного картофеля с майонезом и...

картофель красный, кукуруза, томаты виноградные, перец черный, лимонный сок, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 350
Автор: - кулинарный писатель
Гранатовый снегПросмотры: 446

Это итальянское угощение отличает всего три ингредиента в составе, простота приготовления без использования мороженицы и масса удовольствия. Для заморозки граниты гранатовый сок смешивается с...

гранатовый сок, Апельсиновый сок, сорбет...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор: - кулинарный писатель
Салат из шпината с жареным пеканом и горгонзолойПросмотры: 778

Салат из простого свежего шпината станет настоящим праздничным деликатесом с такими ингредиентами как сладкий жареный пекан и голубой сыр горгонзола. Орехи, обжаренные в духовке с сахаром и солью,...

шпинат, сыр горгонзола, орехи пекан, хересный уксус, лук-шалот...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Булочки «Паркер-Хаус»Просмотры: 4 404

Знаменитые бостонские булочки Паркер-Хаус покоряют своим воздушным чуть сладковатым мякишем с лёгким ароматом сливочного масла. Для их приготовления нужны только дрожжи, мука, сахар, сливочное масло...

тесто дрожжевое, мука высшего сорта, яйца...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 20 булочек
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор: - кулинарный писатель
Мексиканский суп с рисом и курицейПросмотры: 4 929

Этот густой наваристый суп – прекрасная возможность по-новому использовать остатки вчерашней курицы и варёного риса. Благодаря тому, что основные ингредиенты супа уже готовы, на него у вас уйдёт...

курица, томаты протертые, лаймовый сок, соус вустерширский, перец халапеньо, орегано, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандаринаПросмотры: 720

Каких только видов шоколада с наполнителем не встретишь на полках магазинов! Но всё равно можно подобрать ещё множество вкусовых комбинаций по своему желанию, которых нигде не найти, но можно легко...

миндаль, шоколадные чипсы (гранулы), клюква сушеная, мандариновая цедра...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Ореховое печенье в шоколадной глазуриПросмотры: 846

Добавленный в тесто дроблёный фундук придаёт этому печенью изумительный глубокий вкус и аромат. А самая гармоничная компания фундуку – это, конечно же, шоколад. Сформируйте из теста брусочки,...

орехи фундук, мука высшего сорта, масло сливочное, сахар, яйца, ванильный экстракт, шоколад темный...
Время: 40 мин. Сложность: средне Количество: 16шт.
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Капустный салат в азиатском стилеПросмотры: 3 361

Капустные салаты встречаются практически в любой кухне мира. Хрустящая свежесть капусты делает ее отличным гарниром к вторым блюдам балансируя их насыщенный вкус. Такой салат невероятно быстро...

капуста краснокочанная, капуста савойская, лук зеленый, имбирь корень, соевый соус, лимонный сок, сахар коричневый, кунжут...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 90
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Свиные ребрышки под соусом барбекю с бурбономПросмотры: 5 061
Содержание рецепта:

Устали от котлет, отбивных и т.п. мясных блюд, ждете гостей или хотите порадовать себя чем-то новеньким? Такое есть у нас! Всеми любимые свиные ребрышки, запеченные в духовке, а затем поджаренные до...

свинина, соус для барбекю, соус для стейка, сахар коричневый, соус вустерширский, горчица цельнозерновая, перец красный хлопьями, пиво темное, бурбон...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - кулинарный писатель
Клюквенно-яблочный соус чатни с имбирёмПросмотры: 1 653

Чатни – фруктово-пряные соусы из индийской кухни, ставшие популярными во многих странах мира. Клюквенно-яблочный чатни с имбирём готовится очень легко и быстро и гармонично сочетается практически с...

соус чатни, клюква, клюквенный соус, имбирь корень, яблочный уксус, яблоки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Свиная лопатка в пиве с соусом барбекюПросмотры: 2 232
Содержание рецепта:

Свиная лопатка, томленая в пиве – сытное и по-настоящему мужское блюдо. Приготовленная таким способом свинина получается очень мягкой, сочной и нежной. Необычный соус барбекю с пикантно-сладковатым...

свинина, приправа чили, перец черный, чесночный порошок, кориандр, горчичное семя, пиво темное, соус для барбекю, сахар коричневый, соус вустерширский, дижонская горчица, кетчуп...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - кулинарный писатель
Шоколадные капкейки на пиве с творожным кремомПросмотры: 1 854

"Мне нравится использовать в рецептах пиво, и десерты не исключение", - говорит Дэйв Либерман. Из всех сортов темное пиво стаут подходит для десерта лучше всего благодаря отчетливым шоколадным и...

мука высшего сорта, пиво гиннесс, крем-сыр, яйца, сметана, сливки, ванильный экстракт, сахарная пудра, тесто бисквитное, какао...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 24 капкейка
Автор: - кулинарный писатель
Сладкие блинчикиПросмотры: 976
Содержание рецепта:

Базовый рецепт тонких сладких блинчиков, дополнением к которым может служить любая начинка или соус. Подавайте их с джемом, сгущенным молоком, арахисовой пастой, сиропом или фруктами, в зависимости...

блины, мука высшего сорта, яйца, молоко, ванильный экстракт, шоколадно-ореховая паста, мед...
Время: 25 мин. плюс время настаивания Сложность: легко Количество: 36 блинов
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор: - кулинарный писатель
Клюквенный соус с апельсинами и фенхелемПросмотры: 1 843

Подробный рецепт приготовления с фото.

клюквенный соус, клюква, Апельсиновый сок, фенхель семена...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - кулинарный писатель
Тыквенный муссПросмотры: 1 529

Подробный рецепт приготовления с фото.

тыквенное пюре, сливки, приправа для тыквенного пирога...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования