Главная » Рецепты шеф-поваров » Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian)
 

Рецепты Джеффри Закаряна (Geoffrey Zakarian)


Поделиться с друзьями:

Фото - Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian)

Ресторатор, телеведущий, автор телевизионных проектов, начальник производства.


Все рецепты Джеффри Закаряна:
Категории: Закуски, Снеки, Мясные, .
Автор: - ресторатор
Чипсы из салямиПросмотры: 196

Чипсы и копчёная колбаса – два популярных снека, которые любят все. Джеффри Закарян совместил их и предлагает попробовать чипсы из салями! Приготовить довольно просто: колбаса нарезается очень...

салями...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - ресторатор
Пудинг в стакане слоямиПросмотры: 376

Превратите походный десерт смор в элегантное парфе, достойное особых случаев. Все его компоненты – маршмэллоу, шоколад и крекеры Грэма – слоями выкладываются в прозрачный бокал (или пластиковый...

зефир крем, маршмеллоу, шоколад, сливки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Крабовые котлеты с бурым рисомПросмотры: 250
Содержание рецепта:

Эти миниатюрные крабовые котлеты Джеффри Закарян предлагает подать как закуску на домашней вечеринке. Они готовятся из натурального крабового мяса, бурого риса и пряностей и получаются очень сочными...

крабовое мясо, рис коричневый, панировочные сухари панко, лимон, майонез, эстрагон, базилик, приправа для рыбы, соус айоли, укроп...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 36 котлет
Автор: - ресторатор
Клюквенные коктейлиПросмотры: 714

Клюквенные коктейли как нельзя лучше подходят к зимним праздникам. Они не только украсят вашу рождественскую или новогоднюю вечеринку, но и своим бодрящим терпким вкусом прекрасно освежат вкусовые...

водка, джин, шампанское, клюквенный сок, сироп...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Гриль, Мясо, Выпечка, .
Автор: - ресторатор
Хот-доги с острым ананасовым релишемПросмотры: 1 419

Замените традиционную горчицу и кетчуп в хот-доге на экзотический ананасовый релиш, в котором фруктовая сладость гармонично сочетается с терпкостью лайма и со жгучестью перца халапеньо. Потушите...

сосиски, Ананас, релиш овощной, перец сладкий, перец халапеньо, лаймовый сок, горчичное семя, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Летний салат суккоташПросмотры: 1 087

Этот яркий летний салат готовится из сезонных овощей, свежей зелени и тёртого сыра. Идеально подходит для пикников, в качестве основного сытного блюда или гарнира к жареному мясу. Чтобы наполнить его...

фасоль лима, кукуруза, томаты, сыр пекорино романо, лаймовый сок, паприка, мята, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Густой суп из чечевицы с кокосовым молоком и бататомПросмотры: 1 467

Сочетание кокосового молока, мяты и приправы Мадрас карри придаёт этому сытному и питательному рагу из чечевицы и овощей волшебный аромат и согревающий вкус традиционного индийского блюда. Помимо...

чечевица, молоко кокосовое, шпинат, перец фресно, пастернак корень, картофель сладкий (батат), карри, винный уксус, мята...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - ресторатор
Острый хот-дог с копчёной колбасой и луковым мармеладомПросмотры: 462

Замените в хот-доге обычную сосиску жареной польской колбасой, дополните острой зернистой горчицей, карамелизированным в стауте луком, маринованным сладким перцем и водяным крессом и насладитесь...

колбаса, кресс-салат, перец пеппадью, лук репчатый, пиво светлое...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 3 бутерброда
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - ресторатор
Трюфели с авокадоПросмотры: 1 002

Основной ингредиент этих полезных шоколадных конфет – авокадо. Оно гармонично сливается с тёмным шоколадом, придаёт конфетам нежную бархатистую текстуру и наполняет их полезными жирами. Помимо...

Авокадо, трюфели, шоколад темный, шоколадные чипсы (гранулы), какао, корица, смесь для горячего шоколада...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 конфет Калорийность: 145
Автор: - ресторатор
Закуска «Капрезе» в лодочках из эндивияПросмотры: 351

Итальянская закуска капрезе из моцареллы, помидоров и базилика очень универсальна и может подаваться вину, в качестве перекуса или гарнира. Один из самых интересных способов подачи – в лодочках из...

салат эндивий, сыр моцарелла, томаты черри, сыр пармезан, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - ресторатор
Фруктовый салат с базиликом и халапеньоПросмотры: 362
Содержание рецепта:

Прекрасный летний салат из мускатной дыни, черники, клубники и грейпфрута дополнен огурцом и получается ещё более сочным и хрустящим. Фрукты поливаются заправкой из мёда с соком лайма и измельчённым...

дыня, грейпфрут, клубника, черника, огурцы, перец халапеньо, лимонный сок, базилик, мята...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор: - ресторатор
Коктейль «Идеальный Манхэттен»Просмотры: 535

«Идеальный Манхэттен» - один из подвидов классического коктейля «Манхэттен» и отличается от него лишь добавлением двух видов вермута – сладкого и сухого – вместо одного. И не забудьте про несколько...

виски, вермут, биттер ангостура, лимонная цедра...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Автор: - ресторатор
Натуральные свиные котлеты на гриле с острой ананасово-кабачковой сальсойПросмотры: 413
Содержание рецепта:

Натуральные котлеты из свиной корейки обладают слабо-выраженным мясным вкусом, поэтому отлично впитают все ароматы рассола, в котором вы их будете выдерживать перед жаркой на гриле. Рассол также...

свинина корейка, свинина, Ананас, цуккини, перец халапеньо, имбирь корень, соус сальса, винный уксус, вино красное, перец черный горошком, лавровый лист, тимьян, розмарин, мята...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Креветки «Бэнг-Бэнг»Просмотры: 1 532

Креветки «Бэнг-Бэнг» - это фирменная закуска американской сети ресторанов Bonefish Grill, креветки в хрустящей панировке, покрытые кремовым остро-сладким соусом. Все, кто хоть раз их пробовал,...

креветки, салат листовой, соус шрирача, лук зеленый, майонез...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - ресторатор
Кармашки для тако из чеддераПросмотры: 478

Эти хрустящие сырные кармашки для тако готовятся только из одного чеддера и отлично подходят для тех, кто на безглютеновой или кетогенной диете, а также для всех, кто просто обожает сыр. Суть...

сыр чеддер...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 4 кармашка
Автор: - ресторатор
Закусочные бутерброды с томатами-конфиПросмотры: 429

Томаты-конфи – это универсальная добавка, которую можно использовать во многих своих блюдах и закусках, чтобы придать яркость вкусу. Сливовидные помидоры запекаются в духовке при невысокой...

томаты сливовидные, перец красный хлопьями, тимьян, тосты...
Время: 2 час.
Автор: - ресторатор
Макароны-рожки с брокколи и хрустящим топпингомПросмотры: 441

Брокколи наполнит макароны с сыром сочностью, витаминами и полезной клетчаткой, а если подать блюдо со щедрой порцией хрустящего топпинга, в восторге останутся даже маленькие привереды, которые не...

капуста брокколи, макароны, сыр пармезан, перец красный хлопьями, лимонная цедра, панировочные сухари панко...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Паста «Качио-э-пепе»Просмотры: 819

Название этой знаменитой итальянской пасты переводится, как «сыр с перцем», и, действительно, в её составе помимо самих макарон только сыр и чёрный перец, ну и немного оливкового масла. При этом...

паста спагетти, перец черный, сыр пекорино романо...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Пирог-перевёртыш с ревенемПросмотры: 951

Отпразднуйте весенний урожай этим чудесным сочным пирогом с ревенем, который готовится без особых хлопот. Ревень одним из первых появляется на дачном участке и идеально подходит для вкусной сезонной...

ревень, смесь для выпечки кексов, ванильная паста, лимонный сок, мед, имбирь молотый, тимьян, корица...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - ресторатор
Хрустящая картошка ХашбраунПросмотры: 1 566

Ароматный хрустящий хашбраун на завтрак поднимает настроение и надолго насыщает. В составе только картофель, соль и чёрный перец. Для его приготовления лучше всего использовать замороженный натёртый...

картофель...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 1

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования