Копченый свиной окорок в апельсиновой глазури
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Айна Гартен (Ina Garten) - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель
Айна Гартен использует готовую ветчину спиральной нарезки, которую она смазывает чесночно-цитрусовой смесью. Густой соус проникает в каждый надрез и придает мясу замечательный аромат.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 275, всего жиров 4,5 г., насыщенные жиры г., белки 35 г., углеводы 24 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Калории 275, всего жиров 4,5 г., насыщенные жиры г., белки 35 г., углеводы 24 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 35
Сложность: легко
Порций: 35
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 (6,5-7 кг) готовый копченый окорок спиральной нарезки на кости
- 6 зубков чеснока
- 240 г апельсинового конфитюра
- 1/2 ст. дижонской горчицы
- 1 ст. светло-коричневого сахара (утрамбовать)
- Цедра 1 апельсина
- 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
Рецепты с похожими ингредиентами: свинина, чеснок, Апельсиновое варенье, дижонская горчица, сахар коричневый, Апельсины
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 180С. Положите окорок в толстостенную жаровню.
- Измельчите чеснок в кухонном комбайне, установив насадку-нож. Добавьте конфитюр, горчицу, коричневый сахар, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и взбивайте до однородности. Полейте ветчину глазурью и запекайте 1 ч., пока она полностью не пропечется, а глазурь не подрумянится. Подавайте горячей или комнатной температуры.
Похожие рецепты
