Кубинская кухня


Рестораторы знают, что кубинская кухня отличается с одной стороны простотой в наборе ингредиентов, а с другой – требует особых способов приготовления, поскольку входящие в состав продукты важно хорошо проварить или прожарить, чтобы они стали мягкие, но при этом сохранили форму, и в наших рецептах с фото рассказано, как этого добиться. Популярные национальные блюда Кубинской кухни обычно готовят из свинины, фасоли, лапши, кукурузной каши. Иногда традиционные кубинские блюда делают из рыбы или овощей. Причем на кубе практически все блюда достаточно жирные и сытные, поэтому подают их обычно с ромом или иным крепким напитком. Научившись готовить экзотические блюда кубинской кухни, не забудьте подобрать к ним хороший напиток.


Поделиться с друзьями:

Слайдер-сэндвичи ПикадильоПросмотры: 227

Пикадильо (исп. picadillo – фарш) – популярное во многих странах Латинской Америки мясное блюдо. Фактически оно представляет собой говяжий фарш, обжаренный с различными овощами и приправами или соусами, которые в разных странах различаются. - читать далее

фарш говяжий, соус томатный, булочки для сэндвичей, перец душистый, корица, гвоздика, изюм, миндаль, оливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 898 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Коктейли, С ромом, .
Коктейль «Манговое Мохито» с перчиком халапеньоПросмотры: 266

Пожалуй, если попросить назвать самый летний коктейль большинство скажет, что это Мохито. Практически в любом уголке мира готовят как алкогольный, так и безалкогольный вариант этого прохладительного напитка. Мохито был придуман на Кубе в 1930-х - читать далее

лайм, перец халапеньо, газированная вода, ром, манго, мята, сироп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Автор: Гранд Кулинар
Категории: Коктейли, С ромом, .
Кокосовый МохитоПросмотры: 210
Содержание:

Коктейль Мохито давно уже стал символом освежающей прохлады в летний зной. Чем его только не дополняют, как только не видоизменяют, равнодушным к нему никто не остаётся. Приготовьте более тропический вариант традиционного Мохито, заменив газировку - читать далее

кокосовая вода, лаймовый сок, ром, мята...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Коктейли, С водкой, .
Коктейль «Кайпиринья»Просмотры: 262

Кайпиринья – бразильский коктейль на основе кашасы, лайма и сахара. Напиток был придуман рабами с тростниковых плантаций и в переводе с португальского означает «деревенщина». Теперь этот бодрящий и освежающий коктейль продаётся повсеместно в - читать далее

кашаса, Апельсины, лайм, лимон...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 декантер Автор: Гранд Кулинар
Категории: Коктейли, С ромом, .
МохитоПросмотры: 334

Коктейль «Мохито» – один из самых известных прохладительных коктейлей. Его освежающий мятно-цитрусовый вкус делает напиток невероятно популярным в летнее время года и в жарких странах, например, на Кубе, где он и был придуман. В оригинальный состав - читать далее

газированная вода, лаймовый сок, ром, мята...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Свинина в мультиварке по-кубинскиПросмотры: 759

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, Апельсиновый сок, винный уксус, лук репчатый, чеснок, перец чили, рис, горох, кумин, кинза...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630 Автор: Гранд Кулинар
50 рецептов паниниПросмотры: 15 809

Составьте свой идеальный горячий бутерброд панини, используя самые свежие идеи от знаменитых шеф-поваров. Панини – итальянский закрытый бутерброд, который жарится под рифленым прессом. Для приготовления традиционного сэндвича используется - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Канапе, .
Картофельные шарики с ветчиной и сыром по-кубинскиПросмотры: 2 721

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, ветчина, сыр швейцарский, огурец маринованный, горчица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Коктейли, С водкой, .
Бразильский коктейль «Кайпиринья»Просмотры: 3 241

Подробный рецепт приготовления блюда Кубинской кухни с фото. - читать далее

водка, сироп, лайм...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Кубинский сэндвич с салатом из краснокочанной капустыПросмотры: 4 341
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, капуста краснокочанная, сахар коричневый, имбирь корень, перец душистый, лук-шалот, чеснок, винный уксус, горчица, булочки для сэндвичей, сыр грюйер, огурец маринованный, перец чили, ром...
Время: 2 час. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Фрикасе из кроликаПросмотры: 2 904

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, томаты, перец чили, лук репчатый, чеснок, горох, паприка, лавровый лист, орегано, петрушка, вишня сушеная, херес, каперсы...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Кубинский сэндвич с пастой МойоПросмотры: 5 060
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, горчица цельнозерновая, майонез, лаймовый сок, чеснок, кинза...
Время: -- Автор: Гранд Кулинар
Кубинские торрихас с гуавовым сиропом и взбитым сливочным сыромПросмотры: 3 148
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

тосты, багет, яйца, молоко, сливки, крем-сыр, ванильный экстракт, кленовый сироп, гуава (нектар), корица, мята...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Ветчина по-кубинскиПросмотры: 3 081

Подробный рецепт приготовления с фото.

ветчина, свинина, Апельсиновый сок, лимонный сок, лаймовый сок, орегано, кумин, чеснок...
Время: -- Порций: 12 - 14 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Запеченная курица с чеснокомПросмотры: 3 229

Отличный способ запечь курицу. Секрет в том, чтобы сделать курицу плоской. Воспользуйтесь мясным ножом. Разрежьте курицу прямо по середине хребта и грудки. Это очень хорошее блюдо из курицы: она всегда получается сочной и очень ароматной. - читать далее

курица, лук репчатый, чеснок, вино белое, лаймовый сок, кумин...
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Кубинский сэндвич с карамелизированной свининойПросмотры: 3 980
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, свинина, приправа к мясу на гриле, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез, горчица цельнозерновая, чеснок, Апельсиновый сок, лаймовый сок, винный уксус, кориандр, мед...
Время: 1 час. плюс время запекания свинины Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Кофейные кексыПросмотры: 3 450
Содержание:

Подробный рецепт приготовления кофейных кексов с масляно-кофейным кремом. - читать далее

мука высшего сорта, яйца, молоко, кофе, шоколадные конфеты, молоко сгущенное, карамель...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 12 капкейков Автор: Гранд Кулинар
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Кубинские тако из голубой кукурузыПросмотры: 2 622

Подробный рецепт приготовления с фото.

тортилья, перец халапеньо, сыр грюйер, ветчина, Апельсиновый сок, орегано, соус сальса, чеснок...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Кубинское блюдо «Ахиако» с корнеплодами и мясным миксомПросмотры: 3 089
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина вяленая, курица, свинина, перец сладкий, томаты, картофель сладкий (батат), кукуруза, плантан, тыква мускатная, лаймовый сок, кумин, паприка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Ропа вьеха в микроволновкеПросмотры: 2 472

Этот вариант блюда Ропа вьеха (в переводе «старые тряпки») – кубинского блюда из разделенной на волокна говядины в пикантном томатном соусе, имеет такой насыщенный, глубокий аромат, которого вы не могли ожидать от блюда, приготовленного в - читать далее

говядина, томаты, лук репчатый, чеснок, перец чили, оливки, рис, кумин, орегано, лавровый лист, соевый соус, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования