Быстрый томатно-фасолевый суп

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 430, всего жиров 16 г., насыщенные жиры 2 г., белки 15 г., углеводы 59 г., клетчатка 10 г., холестерин 10 мг., натрий 1976 мг., сахар 3 г.

Приготовление этого супа в итальянском стиле занимает всего 20 минут. Зажарка из лука, моркови и чеснока заливается покупным томатным соусом маринара и куриным бульоном. Затем в кастрюлю выкладывается банка консервированной белой фасоли, специи и любые мелкие макароны. А дальше суп варится до готовности макарон, и чтобы вся фасоль хорошо прогрелась. Пикантность томатному супу придаёт щепотка красного перца хлопьями. Идеальный вариант на скорую руку, чтобы согреться в ненастную погоду.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли, промойте
3 ст. л. оливкового масла
2 моркови, очищенные и нарезанные
1 небольшая луковица, порубленная
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 банка (740 гр.) соуса маринара (рекомендуем: San Marzano)
2 банки (по 400 гр.) консервированного куриного бульона
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
0,5 ст. пасты пастина (или другой мелкой пасты)
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле для супа на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте морковь, лук и чеснок и жарьте до мягкости, около 2 минут. Добавьте банку соуса маринара, куриного бульона, фасоль, хлопья красного перца, макароны, соль и чёрный перец.
Варите на медленном огне 10 минут. Разлейте по тарелкам и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар