Путин с курицей и сыром

Голосов: 16

Фотография блюда: Джастин Уолкер

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 485, всего жиров 16 г., насыщенные жиры г., белки 42 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Путин с курицей и сыром - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. измельченного мяса курицы, поджаренной на гриле (без кожи)
110 гр. нежирного сыра моцарелла, нарезанного кубиками
900 гр. желтого картофеля, нарезанного соломкой толщиной по 0,5 см.
Специальный спрей для смазывания
2 яичных белка
2 ч. л. паприки
Крупная соль и свежемолотый перец
1 пучок зеленого лука, измельченного
3 ст. слабо соленого куриного бульона
1/4 ст. муки
1 ст. л. вустерского соуса
3/4 ст. замороженного горошка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Духовку разогрейте до 245 градусов. 2 противня смажьте спреем. В большой миске взбейте яичные белки с паприкой и 1/2 ч. л. соли и черного перца.

Добавьте картофель, перемешайте. Дайте излишкам яйца стечь, затем картофель выложите на противень. Сбрызните спреем и выпекайте 20-30 минут до золотистой хрустящей корочки. Не забудьте перевернуть картофель, когда он будет готов на половину.
Тем временем большую антипригарную сковороду сбрызните спреем. Выложите половину зеленого лука, готовьте на среднем огне 1-2 минуты до мягкости.

Добавьте 1/2 ст. куриного бульона. Добавьте муку, перемешайте до однородного состояния, затем постепенно добавьте оставшиеся 2,5 ст. бульона и вустерский соус. Кипятите, периодически помешивая, 6-8 минут, пока смесь не загустеет.

Добавьте курицу и горошек, смесь прогрейте 3 минуты. (Можно разбавить одним стаканом воды, если будет слишком густо).