Рецепты картофельных гарниров


Из нашей коллекции рецептов вы узнаете, как правильно готовить картофельные гарниры. Они не ограничиваются тушеной картошкой, жареной или пюре. Для вас у нас есть множество вкусных блюд. А те, кто хочет попробовать себя в высокой кухне сможет приготовить картофель с морковью, тыквой, кабачком, сельдереем. Вы узнаете, как правильно резать картофель, когда его следует солить, с какими мясными или рыбными блюдами подавать на стол, с какими приправами лучше сочетать, какие напитки подавать. Благодаря нашей подборке блюд с фото вы станете мастером приготовления гарниров из картофеля.


Поделиться с друзьями:


37 лучших рецептов блюд с картофелем

Картофель вкусен в любом виде: запеченный, толченый, жаренный на сковороде или во фритюре. Готовьте оригинальные блюда с этими первоклассными

Печёный картофель в тёплом соусе из голубого сыраПросмотры: 130
Содержание:

Джеффри Закарян готовит отменный соус из голубого сыра, который превращает обычный печёный картофель в гарнир для особого случая. Он добавляет в основу для соуса свежий розмарин и мускатный орех, чтобы вкус стал тёплым, пряным. Полейте печёный - читать далее

картофель, сыр с плесенью, молоко, мускатный орех, розмарин, перец фресно, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 704
Батат с маршмэллоу в духовкеПросмотры: 197

«Когда я готовлю это блюдо, я чувствую себя ребёнком на маминой кухне, – признаётся Санни Андерсон. – Самое приятное – это наблюдать, как маршмэллоу пузырится и поджаривается в духовке». Санни готовит простой сироп из коричневого сахара, сливочного - читать далее

картофель сладкий (батат), сахар коричневый, лимон, орехи грецкие, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 328
Тающий сладкий картофель с маршмеллоу в духовкеПросмотры: 148

Этот гарнир станет превосходным дополнением к праздничной индейке. Выглядит эффектно, легко готовится и просто тает во рту. Поджарьте толстые кружки батата на сковороде с маслом, затем доведите до готовности в духовке в небольшом количестве - читать далее

картофель сладкий (батат), кленовый сироп, тимьян, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 371
Категории: .
Картофельное пюре со вкусом соуса ранч в скороваркеПросмотры: 145

Это пюре готовится в мультиварке в режиме скороварки, что здорово экономит время и драгоценное место на плите, когда полным ходом идёт подготовка к празднику. Этот удобный прибор поможет не только быстро сварить пюре, но и сохранит его тёплым до - читать далее

картофель, крем-сыр, молоко, приправа ранч, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 536
Печёная картошка в кожуре с приправой такоПросмотры: 175

Этот гарнир – самый простой способ насладиться вкусами техасско-мексиканской кухни. Ри Драммонд посыпает нарезанный картофель в кожуре приправой для тако, сбрызгивает маслом и запекает до золотистой корочки. Можно подать к любому мясному блюду в - читать далее

картофель, приправа для тако...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 238
50 рецептов из батата, которые вам понравятся

Батат — один из наших фаворитов в холодную погоду, и это не удивительно. Толченый, фаршированный, запеченный или жаренный во фритюре, сладкий

Тыква, свекла и картофель, запеченные в духовкеПросмотры: 8 596

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, тыква мускатная, картофель, пастернак корень, чеснок...
Сложность: легко Порций: 4 Количество: 8 ст. Калорийность: 380
Паста «Карбонара» из батата с грибамиПросмотры: 402

Вместо традиционных спагетти Ри Драммонд готовит эту пасту из батата, нарезая его на спиралайзере тонкой лапшой. Это отличный способ наполнить рацион своей семьи полезными овощами так, чтобы было по-настоящему вкусно. Помимо овощных макарон в - читать далее

картофель сладкий (батат), грибы кримини, капуста кале, чеснок, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 493
Свиные отбивные в хрустящей панировке с чау-чау и бататомПросмотры: 161
Содержание:

Отбивные из свиной корейки на косточках вымачиваются в ароматном рассоле, а затем обваливаются в крупных панировочных сухарях панко и жарятся до хрустящей корочки. Свинина внутри получается очень сочной и нежной. На гарнир подайте печёный сладкий - читать далее

свинина корейка, релиш овощной, капуста белокочанная, томаты зеленые, перец сладкий, лавровый лист, горчичное семя, куркума, яблочный уксус, картофель сладкий (батат)...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 737
Тосты из батата с яичницей, беконом и сыромПросмотры: 362

Превратите классический завтрак из яичницы с беконом и сыром в полезную закуску. Эти тосты готовятся из батата вместо хлеба. Подавайте их сразу же, или пожарьте тосты из батата заранее, а перед подачей разогрейте в тостере. Отличный вариант для тех, - читать далее

яйца, картофель сладкий (батат), бекон, сыр...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 180
Печёный батат к завтракуПросмотры: 363

Для вкусного плотного завтрака приготовьте в духовке батат с луком и сладким перцем кубанелле. Порошок чили и чеснок гармонично балансируют сладость батата, и вкус получается пикантным, пряным и просто потрясающим. Подавайте печёный батат с яичницей - читать далее

картофель сладкий (батат), перец кубанеле, лук зеленый, чеснок гранулы...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 304
Фаршированный печёный картофель с соусом «Зелёная богиня»Просмотры: 108
Содержание:

Печёная картошка и освежающий йогуртовый соус «Зелёная богиня» с целым букетом ароматной зелени будто созданы друг для друга! Смешайте часть соуса с картофельной мякотью, добавив побольше тёртого сыра, а оставшийся соус подавайте поверх картофеля. - читать далее

картофель, укроп, мята, лук зеленый, йогурт...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 637
Тушёная свиная корейка в яблочном маслеПросмотры: 134
Содержание:

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках тушатся в пряном яблочном масле с виноградными помидорами, луком, сладким перцем и беконом и получаются очень сочными и ароматными. На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре с чесноком. - читать далее

свинина корейка, яблочный соус (пюре), томаты черри, картофель красный, перец сладкий, картофельное пюре, сливки, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1237
Категории: Салаты, С макаронами, .
Вегетарианская лапша по-корейски (чапчхэ)Просмотры: 368
Содержание:

«Чапчхэ – это лёгкое корейское блюдо из быстро обжаренных овощей и лапши. Я добавляю смесь из нескольких видов грибов, а также немного капусты кейл, чтобы сделать его более сытным и питательным. Традиционно это блюдо готовится из крахмалистой лапши, - читать далее

картофель сладкий (батат), капуста кале, грибы шиитаке, виноградное масло, перец сладкий, лапша фунчоза...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343
Острый карамелизированный бататПросмотры: 193

Чтобы сэкономить время, Сандра Ли готовит этот гарнир из консервированного батата. Он легко варится в медленноварке или мультиварке: загрузили батат, посыпали специями, и можно забыть о нём на несколько часов. За несколько минут до подачи она - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, Апельсиновый сок, приправа для тыквенного пирога, перец кайенский молотый, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 460
Жареный маниок и арахисовый стью с имбирёмПросмотры: 125

Главный ингредиент этого африканского блюда – маниок. Он был завезён из Южной Америки в страны Западной Африки несколько столетий назад и занял важное место в рационе местного населения. Маниок широко распространён в кулинарных культурах Африки, где - читать далее

...
Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 879
Ямс в поджаренных специяхПросмотры: 131
Содержание:

Этот рецепт подходит как для ямса, так и для батата. Разрезанные продольно пополам клубни поливаются смесью сливочного масла и коричневого сахара, посыпаются поджаренными специями, включая фенхель, кориандр и перец чили, и запекаются, пока мякоть не - читать далее

картофель сладкий (батат), фенхель семена, кориандр, приправа чили, корица...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
Чаат с бататом и карамболойПросмотры: 147

Чаат – так в Индии называют различные закуски, и их вариантов может быть множество. Этот чаат с бататом и карамболой представляет собой лёгкий салат, в котором вас ждёт чудесное сочетание вкусов, текстур и, конечное же, визуальное наслаждение - читать далее

картофель сладкий (батат), карамбола, лимонный сок, соус чатни, тамаринд...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 118
Сырное картофельное пюре с подливойПросмотры: 107
Содержание:

«Это очень сырное картофельное пюре! Имейте в виду: здесь так много сыра, насколько это возможно,» — говорит Молли Йе. К своему праздничному пюре она также рекомендует приготовить подливку на основе жира, вытопленного при жарке бекона или запекании - читать далее

картофельное пюре, сливки, сыр швейцарский, сметана, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 587
Картофельное пюре с бататомПросмотры: 283

Батат называют сладким картофелем, и он тоже отлично подходит для приготовления пюре, а в этом рецепте пюре готовится как из обычного картофеля, так и батата. Получается очень вкусно! Идеальный гарнир для особого случая, когда нужно нечто большее, - читать далее

картофельное пюре, картофель сладкий (батат), мускатный орех...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 357
Сливочное картофельное пюреПросмотры: 165

«Существует миллион рецептов этого простого гарнира. Почему? Потому что нам всегда хочется приготовить его по-новому. Потому что на День благодарения картофельное пюре, подливка и клюквенный соус – это три главных “соуса” к индейке. Остатки - читать далее

картофельное пюре, сыр пармезан, молоко, сметана, сливки...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 434
Пюре из батата с кленовым сиропомПросмотры: 114

Кленовый сироп и апельсиновая цедра великолепно подчёркивают природную сладость батата в этом воздушном пюре, которое, несмотря на свой сладковатый вкус, станет идеальным дополнением к запечённой птице или свинине. Отличная альтернатива - читать далее

картофель сладкий (батат), кленовый сироп, Апельсиновая цедра...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 205
Порционный омлет с картофелем в аэрогрилеПросмотры: 481

Если у вас есть аэрогриль, обязательно возьмите на заметку этот фантастический способ приготовить порционный омлет! Омлет запекается в специальной силиконовой форме для яиц и присыпается сверху тёртым картофелем с сыром, который становится аппетитно - читать далее

картофель, яйца, сливки, сыр чеддер, перец сладкий, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 7 Калорийность: 225
Картофельные цветы в аэрогрилеПросмотры: 263

Картофель в виде очаровательных цветов, приготовленных с помощью яблокорезки и ложки для арбуза, понравится и детям, и взрослым. Жарьте его целиком во аэрогриле, пока он не станет нежным внутри и хрустящим снаружи. Для этого рецепта рекомендуем - читать далее

картофель желтый, руккола, томаты черри, соус ранч...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 38
Острая свиная корейка и картофель с розмарином в духовкеПросмотры: 161
Содержание:

Санни Андерсон в этом рецепте запекает корейку не целиком, а разрезает её на четыре удобных стейка, обжаривает до красивой корочки и доводит до готовности в духовке вместе с картофелем и душистым свежим розмарином. Перед запеканием свинина - читать далее

свинина, картофель, розмарин, кумин, чесночный порошок, винный уксус, Апельсиновый сок...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1076
МетемгиПросмотры: 97

Это традиционное гайанское блюдо из корнеплодов и других овощей, в том числе кукурузы и бамии, готовят по большим семейным праздникам. Оно хорошо сочетается с жареной рыбой или курицей или подаётся самостоятельно с яйцами, которые варятся прямо в - читать далее

картофель красный, картофель сладкий (батат), яйца, бамия, окра, молоко кокосовое, соус адобо, тимьян...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 536
Как приготовить картофельное пюре с подливкой в микроволновке

Остались на праздники в общежитии? Или же на плите просто не осталось места? В любом случае, нет ничего зазорного в том, чтобы приготовить

Батат в пароваркеПросмотры: 1 093

Батат – хороший источник питательных веществ. Он богат витаминами А и С, клетчаткой и калием, и это лишь малая часть его преимуществ. Приготовление на пару помогает сохранить большую часть витаминов, при этом вам не нужно добавлять жир, как, - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, мед...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 163
Лучшая картофельная запеканкаПросмотры: 239

Сливочная сырная, сырная и совершенно нежная картофельная запеканка не зря считается классическим домашним блюдом. Во время предварительной варки картофельный крахмал загущает сливки, превращая их в сочный соус, а сырная начинка в духовке - читать далее

картофель, сливки, молоко, мускатный орех, тимьян, сыр грюйер, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 451
Лапша из батата в тайском арахисовом соусе с креветкамиПросмотры: 283

Лапша из батата – идеальный вариант гарнира, когда нужно снизить содержание углеводов в блюде, а ещё эта экзотическая лапша довольно органично вписалась в такое же экзотичное тайское блюдо. Заправьте её соусом из арахисовой пасты с пряностями и - читать далее

креветки, картофель сладкий (батат), имбирь корень, соус рыбный, Арахисовая паста, рисовый уксус, мед, лайм цедра, мята...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 359
Картофельно-луковый тианПросмотры: 104

Прованская запеканка тиан традиционно готовится из летних овощей, но если до лета ещё далеко, выручит этот вариант из лука и картофеля. Картофель, репчатый лук и лук-порей нарезаются примерно одинаковыми по размеру кружками и раскладываются - читать далее

картофель, лук-порей, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 265
Картофельные лепёшки с яичницейПросмотры: 125

Яичница-глазунья подаётся на мягкой картофельной лепёшке с припущенным шпинатом и лёгким соусом из помидоров и оливок. Идеально как для завтрака, так и лёгкого ужина. Лепёшки можно приготовить из отварного картофеля, оставшегося после вчерашнего - читать далее

яйца, картофель, шпинат, томаты, оливки, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 303
Хрустящие и сырные блюда из картофеля

Приготовьте пюре с сыром, румяный печеный картофель и хрустящий картофель фри по рецептам от Food Network.

Печёная картошка в микроволновкеПросмотры: 268

Если вы из тех, кто любит крошку-картошку с топпингами, но не хотите ждать час, пока картофель запечётся в духовке, этот рецепт для вас. Клубень за считаные минуты получается пропаренным и пышным внутри, с хрустящей кожурой. Ещё один бонус: вам не - читать далее

картофель...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 442
Салат из красного картофеля с беконом и зелёным лукомПросмотры: 151

Этот летний гарнир наполнен всеми вкусами классического фаршированного печёного картофеля без необходимости включать духовку и нагревать кухню. Нежный красный картофель перемешивается с терпкой сметанной заправкой, кусочками острого чеддера, сочным - читать далее

картофель красный, лук зеленый, яблочный уксус, бекон, сыр чеддер, сметана...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 599
Печёный картофель под сыром и бекономПросмотры: 153

В этом горячем салате из печёного картофеля вас ждут все компоненты классического фаршированного печёного картофеля: много сыра, солёные кусочки бекона, нежная сметана и зелёный лук. Идеальный гарнир для курицы на гриле или большого сочного стейка. - читать далее

картофель красный, бекон, сыр чеддер, сметана, лук зеленый, лимон...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 267
Батат с соусом чимичурри на грилеПросмотры: 274

В этом рецепте два популярных блюда из стейкхауса – картофель и соус чимичурри – великолепно сочетаются друг с другом, чтобы получилось вегетарианское блюдо, которое понравится даже любителям мяса. Только вместо обычного картофеля возьмите сладкий - читать далее

картофель сладкий (батат), лук зеленый, кинза, хересный уксус...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 212
Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовымиПросмотры: 216
Содержание:

Чтобы цыплёнок-корнишон равномерно пропёкся и покрылся красивой золотистой корочкой, разделайте его бабочкой и запекайте в раскрытом виде. На гарнир приготовьте освежающий соус мохо с кинзой, а также пюре из батата с добавлением цитрусовой цедры. - читать далее

курица, картофель сладкий (батат), кориандр, кумин, чесночный порошок, перец серрано, тимьян, мед...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1101
Картофельное пюре с репой и горчицейПросмотры: 96

Если хотите сделать своё картофельное пюре полезнее и менее калорийным, замените часть картофеля репой. В варёном виде она похожа на картошку, и, добавив сметану, горчицу, сливочное масло, и взбив всё миксером, вы получите вкусное, однородное пюре, - читать далее

картофель, репа турнепс, сметана, горчица цельнозерновая...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 90
Картофельное пюре со сливочным масломПросмотры: 96

Когда готовите картофельное пюре, не жалейте сливочного масла! Самое вкусное пюре обладает чудесной сливочной ноткой и кремовой текстурой. А чтобы не потерялся и вкус самого картофеля, отваривайте его в мундирах и только потом очищайте и разминайте. - читать далее

картофель, картофельное пюре, молоко...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 211
Картофельное пюре с простоквашейПросмотры: 136

Чтобы вкус картофельного пюре стал более насыщенным и богатым, добавьте вместо молока простоквашу и сливочное масло и разомните картофель. Если предпочитаете более однородную текстуру, пропустите его через пресс или мельницу для овощей. Немного - читать далее

картофель желтый, простокваша, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 271
Тушёная говяжья грудинка в соусе из петрушки и анчоусовПросмотры: 144

Любителям чеснока непременно понравится этот соус из петрушки и анчоусов. Вкус у анчоусов тонкий, но он усиливает вкус всего соуса, который дополняет ароматы тушёной в пиве грудинки и красного картофеля. Блюдо идеально сочетается с богатыми - читать далее

говядина, картофель красный, Анчоусы, петрушка, пиво светлое, лимонный сок...
Сложность: легко Порций: 4
Тушёные куриные бёдра с оливками и картофелемПросмотры: 193

Бёдра – самая сочная часть курицы, и они идеально подходят для тушения. Вы никогда их не пересушите, а мясо получится нежным, будет буквально соскальзывать с костей. Предварительно обжаренные бёдра тушатся в белом вине с зелёными оливками, молодым - читать далее

куриные бедра, картофель красный, морковь, вино белое, оливки, томатная паста, шалфей, розмарин...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 628
Праздничное картофельное пюре с голубым сыромПросмотры: 208

Это праздничное картофельное пюре вызовет не меньше восторга, чем основное блюдо. Просто полейте обычное пюре поджаренным сливочным маслом с грецкими орехами и душистыми травами и посыпьте раскрошенным голубым сыром. Получите максимум вкуса при - читать далее

картофель, орехи грецкие, молоко, сыр с плесенью, розмарин...
Сложность: легко Порций: 4
Печёный картофель с лимоном по-тосканскиПросмотры: 160

Хотите добавить немного шика в свои блюда? Попробуйте этот простой, но такой восхитительный гарнир от Айны Гартен, который заставит вашу семью тянуться за добавкой. Печёный картофель с оливковым маслом, чесноком и розмарином – превосходное - читать далее

картофель, лимон, розмарин, соль флёр де сель...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 191
Лимонный картофель в духовкеПросмотры: 174

Картофель запекается в духовке в небольшом количестве лимонного сока с чесноком и орегано и наполняется освежающим цитрусово-пряным вкусом и ароматом. Посыпьте свежей петрушкой, и у вас будет отличный гарнир как к праздничному мясу, так и на каждый - читать далее

картофель, чеснок, петрушка, орегано...
Сложность: легко Порций: 4
Печёный картофель с фенхелемПросмотры: 155

Корень фенхеля с его лакричным привкусом великолепно дополнит собой сладко-пряный лук в этом гарнире из печёного картофеля, который подойдёт практически к любому мясному блюду. Мелкий картофель не нужно очищать, просто тщательно вымойте его и - читать далее

картофель, фенхель луковица, шалфей...
Сложность: легко Порций: 4
Курица с картофелем в лимонном соусе с укропом по-греческиПросмотры: 176

Фета, свежий укроп, оливки и лимон – ваши секретные ингредиенты, которые превратят обычную курицу с картошкой в великолепное блюдо в средиземноморском стиле. Куриные бёдра запекаются с зелёными оливками, чесноком и орегано до хрустящей корочки и - читать далее

куриные бедра, оливки, сыр фета, лимонная цедра, картофель, укроп, орегано...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 660
Курица в цитрусовом маринаде с картофелем по-средиземноморскиПросмотры: 299
Содержание:

Курица маринуется в смеси апельсинового и лимонного соков с добавлением цедры, после чего запекается в духовке и получается очень сочной и ароматной. Из оставшегося маринада приготовьте быстрый соус к курице. На гарнир подавайте жареную картошку с - читать далее

куриные бедра, картофель, каперсы, лимонная цедра, Апельсиновый сок, оливки, сыр фета, базилик, мята...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1200

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования