Сэндвич из французских тостов с инжиром, курагой и орехами

Голосов: 1

Фотография блюда: Джеймс Уоджкик

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Сэндвич из французских тостов с инжиром, курагой и орехами - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 больших яйца
1,5 ст. молока
Щепотка соли
1/2 ст. рубленой кураги
1/2 ст. рубленого сушеного инжира
8 тонких ломтиков белого хлеба
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ст. рубленых орехов пекан или грецких орехов
2 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. молотой корицы
5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла
1/2 ст. коричневого сахара

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 180°С. Уложить в противень фольгу. Взбить в широкой миске яйца, молоко, ванильный экстракт и соль.
Смешать в отдельной миске сушеный инжир, курагу, орехи, сахарный песок и корицу.

Погрузить 4 ломтика белого хлеба в яичную массу, затем переложить на чистую поверхность. Посыпать сухофруктами, затем погрузить оставшиеся ломтики хлеба в яичную массу и прикрыть сверху, получится 4 сэндвича.
Растопить в сковороде на среднем огне 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Положить на сковороду сэндвичи и жарить с двух сторон, до золотистого цвета, приблизительно по 4 мин. с каждой стороны, добавляя сливочное масло по мере надобности.

Переложить сэндвичи на подготовленный противень и запекать, до готовности, 7 - 8 мин.
Смешать в сковороде коричневый сахар, 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, 3 ст. л. воды и варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Разрезать сэндвичи по диагонали и полить соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар