Лосось с кускусом и горошком

Голосов: 2

Лосось с кускусом и горошком - подробный рецепт приготовления.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 370, всего жиров 11 г., насыщенные жиры г., белки 35 г., углеводы 32 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Автор рецепта - Food Network

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

4 шт. филе лосося с кожей (куски толщиной примерно 2,5 см.; по 150 гр. каждый)
Соль и свежемолотый черный перец
2 ч. л. оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1/2 ст. замороженного горошка
3/4 ст. несоленого куриного бульона
1/3 ст. нарезанных ломтиками оливок без косточек фаршированных душистым перцем
1/4 ст. золотистого изюма
2 ст. л. соленых тыквенных семечек
1 ст. л. острого соуса
1/2 ст. крупы кускус
Дольки лайма для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: лосось, крупа кускус, горох, лук репчатый, соус острый, оливки, тыквенное семя, изюм, лайм

Приготовление блюда по рецепту:

Приправьте лосось солью и перцем. В большой антипригарной сковороде на умеренно высоком огне разогрейте чайную ложку оливкового масла. Выложите на сковороду лосось кожей вниз и готовьте примерно 8 мин. до золотистой корочки. Переверните лосось и уберите сковороду с огня; дайте рыбе дойти в течение 5 мин.
Тем временем в сотейнике среднего размера на умеренном огне разогрейте оставшуюся чайную ложку оливкового масла. Добавьте лук и жарьте 5 мин. до прозрачности.

Добавьте горошек, куриный бульон, оливки, изюм, тыквенные семена, острый соус, 1/2 ч. л. соли и пару щепоток перца. Увеличьте температуру, доведите до кипения, а затем вмешайте кускус. Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и дайте блюду дойти в течение 5 мин.

Разрыхлите кускус вилкой. Подавайте лосось с кускусом, украсив блюдо долькой лайма.

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Основные блюда / Крупы, бобовые / Рыба и морепродукты / Фуд Нетворк - рецепты

Похожие рецепты