Яйца, фаршированные маринованными огурцами

Голосов: 3

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 половинки

Несмотря на свою простоту, эта закуска всегда будет пользоваться успехом у народа. Фаршированные яйца можно готовить по любому случаю с самыми разными начинками на основе яичных желтков. Ри Драммонд предлагает вариант начинки, в которой майонез, горчица, маринованные огурчики, сахар, уксус и острый соус подобраны в идеальных пропорциях, чтобы вы ощутили всю гамму вкусов в одном кусочке. Если хотите, чтобы закуска выглядела элегантнее, отсаживайте начинку из кондитерского мешка, или же наполните белки с помощью чайной ложки. Украсьте щепоткой паприки и готово!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 яиц
1/4 ст. майонеза
1 ч. л. горчицы
2 ч. л. порубленных маринованных огурцов
1 ч. л. огуречного рассола
1 ч. л. сахара
1 ч. л. столового уксуса 6%
Острый соус чили, например, Табаско
Паприка, чтобы посыпать

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Наберите в большую кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть яйца, затем доведите до кипения. С помощью шумовки аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Накройте крышкой и варите при слабом кипении 10 минут. Снимите яйца с огня и поставьте под струю холодной воды.
Яйца очистите, разрежьте пополам и выложите желтки в миску среднего размера. Добавьте майонез, горчицу, маринованные огурцы, рассол, сахар, уксус, острый соус, соль и чёрный перец по вкусу и перемешайте вилкой до полного смешивания.