Мак-н-чиз с курицей по-флорентийски
Поделиться с друзьями:
Голосов: 3
Автор рецепта - Ри Драммонд (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая
У таких блюд как мак-н-чиз и курица по-флорентийски есть один общий компонент – это бархатистый сырный соус, который и стал связующим звеном между макаронами, курицей, шпинатом и овощами. В результате получилось потрясающее блюдо в одной кастрюле, наполненное свежестью и яркими красками сочных овощей.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 880, всего жиров 46 г., насыщенные жиры 26 г., белки 48 г., углеводы 67 г., клетчатка 3 г., холестерин 188 мг., натрий 966 мг., сахар 9 г.
Калории 880, всего жиров 46 г., насыщенные жиры 26 г., белки 48 г., углеводы 67 г., клетчатка 3 г., холестерин 188 мг., натрий 966 мг., сахар 9 г.
45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. макарон-рожков
- 6 ст. л. солёного сливочного масла
- 450 гр. куриной грудки без костей и кожи, нарезанной мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 0,5 ст. куриного бульона
- 2 ст. цельного молока
- 0,5 ст. жирных сливок
- 1 ст. тёртого белого чеддера
- 1 ст. тёртого сыра фонтина
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 220 гр. белого плавленого сыра, нарезанного кубиками
- 3 ст. молодого шпината
- 1,5 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 ст. рубленой свежей петрушки
Рецепты с похожими ингредиентами: макароны, куриные грудки, сыр чеддер, сыр фонтина, молоко, сливки, томаты черри, шпинат
Приготовление блюда по рецепту:
- Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- Растопите половину сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте курицу, посыпьте щепоткой соли и чёрного перца. Жарьте, пока курица не подрумянится со всех сторон и не будет полностью прожарена, около 4 минут. Добавьте чеснок, перемешайте и слегка обжарьте. Добавьте куриный бульон, соскабливая со дна сковороды прилипшие кусочки, пока он закипает. Добавьте молоко, сливки и оставшиеся 3 ст. л. сливочного масла и готовьте, помешивая, пока оно не растает и соус не начнёт закипать.
- Смешайте чеддер, фонтину и кукурузный крахмал в миске. Добавьте в кастрюлю, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте кубики плавленого сыра и дайте им расплавиться. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть, около 1 минуты. Добавьте отварные макароны, шпинат и помидоры и перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. Попробуйте на вкус и подсолите, если нужно. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.
Категории:
Похожие рецепты
