Оливки в остром мёде

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 104, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 0 г., углеводы 12 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 248 мг., сахар 9 г.

Тёплые оливки в остром мёде – впечатляющая закуска, которая легко готовится. С несколькими ароматическими добавками – апельсиновой цедрой и розовым перцем – простые оливки превращаются в отличную закуску на любой случай. Чтобы она выглядела максимально эффектно, берите оливки разных сортов, цветов и размеров.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. смеси разных оливок без косточек
1/4 ст. острого мёда
2 ст. л. тонко нарезанной апельсиновой цедры + 2 ст. л. апельсинового сока
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3/4 ч. л. семян фенхеля, дроблёных
3/4 ч. л. розового перца горошком, дроблёного
1/4 ч. л. чёрного перца горошком, дроблёного

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в миске оливки, острый мёд, апельсиновую цедру и сок, а также оливковое масло.
Поджарьте семена фенхеля, чёрный и розовый перец в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение примерно 2 минут. Добавьте оливки и обжаривайте на умеренно-слабом огне, помешивая, пока жидкость не загустеет, 5-7 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар