Пирожные «Лобстеры»

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1067, всего жиров 49 г., насыщенные жиры 21 г., белки 8 г., углеводы 160 г., клетчатка 5 г., холестерин 60 мг., натрий 530 мг., сахар 131 г.

Вам не понадобятся щипцы, чтобы разбить эти хвосты омаров — панцири на самом деле сделаны из конфет! Эти пирожные в виде омаров готовятся из покупного фунтового кекса, который покрывается панцирем и плавниками из красных расплавленных конфет, а затем подкрашивается шоколадным сиропом для реалистичного вида. Сладкие «лобстеры» подаются с фальшивой кукурузой, которая также представляет собой пирожное, украшенное жёлтыми мармеладными бобами. Отличный способ разыграть друзей на 1 апреля!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 замороженных фунтовых кекса весом по 450 гр.
2 тубы белой глазури весом по 450 гр.
1 ст. жёлтых мармеладных бобов
0,5 ст. сладкой кокосовой стружки
1 пакет (350 гр.) красных тающих конфет Candy Melts
1 пакет (350 гр.) жёлтых тающих конфет Candy Melts
1 ст. л. шоколадного сиропа
1/4 ст. сахарной пудры
2-3 капли жёлтого пищевого красителя

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Отрежьте по ломтику толщиной 4 см. с одного короткого края каждого кекса, затем отрежьте 2 см. по каждой из длинных сторон. Закруглите верхние углы кекса зазубренным ножом.

Сделайте кукурузу:

Закруглите углы кусочков кекса размером 4 см., чтобы они выглядели как 2 небольших куска кукурузы.

Покройте эти куски белой глазурью, затем украсьте плотными рядами жёлтых мармеладных бобов.

Приготовьте «мясо омара»:

Смешайте 0,5 ст. глазури в средней миске с кокосом; отложите в сторону.

Сделайте плавники:

Растопите красные и жёлтые конфеты вместе в микроволновой печи. Выложите 10 плавников из конфет на противень, застеленный пергаментом. Пройдитесь по концам зубочисткой. Поставьте в холодильник до готовности к использованию.

Сделайте панцири:

Налейте немного растопленной конфетной массы внутрь бумажного или пластикового стаканчика, вращая, придайте глазури форму широкой буквы U. Сделайте ещё 5 панцирей. Поставьте стаканчики в морозилку, чтобы глазурь застыла, примерно на 5 минут.

Достаньте стаканчики из морозильной камеры и подождите несколько секунд, пока «панцири» не выйдут легко. Сделайте около 12 штук, на случай, если какие-то сломаются.