Вегетарианские блюда


Вегетарианские блюда могут быть достаточно разнообразными, что докажет подборка наших рецептов с фото. Привлекательность вегетарианской кухни состоит в том, что она полезная, низкокалорийная, ее можно готовить в пост. Мы научим вас делать вкусные вегетарианские блюда на каждый день, а также расскажем о возможностях составления праздничного меню с использованием овощей и фруктов. Вы узнаете, что блюда без мяса могут быть достаточно сытными и вкусными. И это не только салаты, но и вторые блюда, закуски, а также интересные сладости. Изучив рецепты вегетарианских блюд, вы обязательно захотите что-то приготовить.


Поделиться с друзьями:

Овощная паэлья из цветной капустыПросмотры: 20

Вегетарианская версия национального испанского блюда - из риса, цветной капусты, грибов, оливок и запеченного красного перца. Рис в этой вкуснейшая паэлье готовится с добавлением белого вина и зелени - читать далее

рис арборио, капуста цветная, вино белое, перец сладкий, грибы шампиньоны, паприка, маслины, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Категории: Супы, Крем-супы, .
Крем-суп из бататаПросмотры: 12

Суп обладает кремовой консистенцией, богатым вкусом и к тому же достаточно сытный. Изюминка блюда – это чипотле. Его присутствие дает о себе знать постепенно, неожиданно делая биск источником ярких - читать далее

картофель сладкий (батат), лук видалия, имбирь корень, перец чипотле в соусе адобо, яблочный сок, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Кесадилья с кукурузой и фасольюПросмотры: 46
Содержание:

Кесадилья особенно популярна на юго-западе США. Здесь она готовится, как и традиционный мексиканский вариант, только иногда могут включаться местные ингредиенты. В этом рецепте много овощей и нет - читать далее

тортилья, фасоль черная прето, кукуруза, перец сладкий, перец красный хлопьями, кумин, сметана, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 16 ломтиков
Миндальное молоко в домашних условияхПросмотры: 22

Никогда не готовили миндальное молоко? Не переживайте! Свежее домашнее молоко из миндаля делается очень просто. Хотя оно и требует немного времени и усилий, поскольку орехи нужно замачивать до - читать далее

миндальное молоко, миндаль, финики...
Время: 5 мин. Калорийность: 139
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Кесадилья с портулакомПросмотры: 30

Над созданием этой кесадильи пришлось потрудиться, хотелось чего-то привычного, чтобы напоминало о домашнем хлебе, и в то же время начинкой послужили цветки растений, как например, лепешки пупусы - читать далее

тортилья, соус сальса, сыр моцарелла, сыр оахака...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 343
Категории: Напитки, Соки, .
Сок с капустой кейл и семенами чиаПросмотры: 37

Этот яркий изумрудный сок — отличный способ использовать зелень, которая осталась в холодильнике. К тому же это источник витаминов C и K. Для наибольшей пользы сок следует пить как можно раньше после - читать далее

капуста кале, чиа семена, лимонный сок, яблоки, салат ромэн, огурцы, шпинат...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 187
Вегетарианский бургер с котлетой из фасоли и калеПросмотры: 53

Чтобы бургер получился вкусным, вовсе не обязательно иметь дело с мясным фаршем. Сочетание ингредиентов в этом блюде подойдет вегетарианцам, а понравится всем. Котлеты для бургера остаются сочными - читать далее

фасоль пинто, капуста кале, картофель сладкий (батат), томаты, салат листовой, карри, сыр монтерей джек, булочки для гамбургеров, персики, йогурт...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Категории: .
Картофельные ньокки с цветной капустойПросмотры: 37

Мы добавили к муке цветную капусту, чтобы сделать мягкие и пышные ньокки. Перемешайте их с соусом из коричневого масла с каперсами, и получится вкусный обед без глютена. - читать далее

картофель, капуста цветная, мука без глютена, сыр пармезан, каперсы, петрушка, коричневое сливочное масло, ньокки (клёцки)...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 220
Ванильный капкейк с веганским кремомПросмотры: 60
Содержание:

Эти вкусные капкейки без молочных продуктов и яиц просты в приготовлении. Используйте соевое или миндальное молоко, которое хранится в холодильнике, вместо продуктов с неограниченным сроком хранения. - читать далее

мука высшего сорта, миндальное молоко, ванильный экстракт, сахар коричневый, сахарная пудра...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков Калорийность: 450
Шоколадные капкейки с бататом и кокосовым кремомПросмотры: 56
Содержание:

Стоит отметить, что этот рецепт подходит тем, кто придерживается веганской диеты. Отсутствие привычных для подобной выпечки ингредиентов никоим образом не влияет негативно на вкус, зато положительно - читать далее

картофель сладкий (батат), мука высшего сорта, молоко кокосовое, сахарная пудра, ванильный экстракт, яблочный уксус, корица, какао...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 14 капкейков Калорийность: 249
Салат с киноа и капустой кейлПросмотры: 64

Вкусный и полезный микс из крупы киноа и кудрявой кале, помидоров черри и кедровых орехов с добавлением нежного козьего сыра. Легкая заправка из оливкового масла и винного уксуса придает блюду - читать далее

крупа киноа, капуста кале, томаты черри, сыр козий, винный уксус, орехи кедровые...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Напитки, Смузи, .
Смузи из ягод асаи к завтракуПросмотры: 51

Хотя популярность ягоды асаи приобрели сравнительно недавно, в Бразилии из них часто готовят смузи. Асаи — это фиолетовые ягоды, плоды пальмы, растущей в Центральной и Южной Америке. Они богаты - читать далее

бананы, черника, мед, сухой завтрак, гранат, кокосовые хлопья...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 400
Салат из мятой кале с мангоПросмотры: 96

Просто, полезно и безумно вкусно – то, с чем соглашается большинство тех, кто попробовал это блюдо. Салат оценят и дети, которым порой очень нелегко угодить, и взрослые. Заправка и манго отлично - читать далее

капуста кале, капуста листовая, лимонный сок, мед, манго, тыквенное семя...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 269
Кале в сливкахПросмотры: 106

Один из способов накормить детей полезными овощами – это приготовить кале в сливках. Попробовав капусту в таком виде, скорее всего, даже самые привередливые «гурманы» попросят добавки. Кале в сливках - читать далее

капуста кале, масло сливочное, сливки, мускатный орех...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Напитки, Соки, Смузи, .
Зеленый смузиПросмотры: 80

Этот яркий зеленый смузи богат клетчаткой, витамином С и лютеином (полезен для зрения). Держите в морозилке замороженный виноград, чтобы при необходимости приготовить смузи на завтрак или в качестве - читать далее

ананас, капуста кале, капуста листовая, виноград, лимонный сок, имбирь корень, льняное семя...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 240
Категории: Десерты, Конфеты, .
Марципан из арахисаПросмотры: 128

Рецепт классического марципана предполагает использование миндаля, но это не значит, что любители арахиса лишены возможности вносить в десерт изменения. Тем более что своим вкусом результат - читать далее

арахис, сахарная пудра, арахисовая паста...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Напитки, Соки, Смузи, .
Апельсиново-банановый смузиПросмотры: 93

Полезный густой напиток из натурального свежевыжатого сока апельсина и лайма с добавлением клубничного и бананового пюре придаст вам заряд бодрости на весь день. Для приготовления в блендере - читать далее

апельсиновый сок, лаймовый сок, клубника, бананы...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 126
Пикантная стручковая фасоль с пармезаном и капустой калеПросмотры: 125

Легкий овощной микс из стручковой фасоли, тушеной в белом вине, шампиньонов и богатой белком капусты кале, приправленный хлопьями острого красного перца. Пармезан придает вкусу насыщенности. Можно - читать далее

лук репчатый, грибы шампиньоны, фасоль стручковая, вино белое, перец красный хлопьями, капуста кале, лимонный сок, сыр пармезан...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 138
Категории: Напитки, Соки, .
Ягодный смузи с миндальным молокомПросмотры: 77

В этом рецепте полезного легкого фруктового напитка используется миндальное молоко без добавления сахара в сочетании со свежими фруктами и ягодами. Богатый витаминами прохладный смузи можно - читать далее

бананы, черника, клубника, манго, миндальное молоко...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Десерты, Фрукты, Конфеты, .
Цукаты из грейпфрутовых корокПросмотры: 97

Не спешите выбрасывать корки от грейпфрута, из них может получиться восхитительное лакомство. Терпкие цукаты, сваренные в сахарном сиропе, обсыпанные сахаром или покрытые шоколадной глазурью, приятно - читать далее

грейпфрут, сахар, шоколад темный...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: средне Количество: 180 шт.

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования