Вегетарианские бургеры с чёрной фасолью

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Фасоль – самая оптимальная альтернатива мясу, когда речь заходит о вегетарианских бургерах. Разомните консервированную чёрную фасоль с овсяными хлопьями, кукурузой, яйцом и приправой для тако, сформируйте котлеты и пожарьте на раскалённой сковороде. Быстро и просто! А чтобы котлеты не развалились во время жарки, не забудьте подержать их предварительно в холодильнике.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
1 пакетик (30 гр.) приправы для тако
0,5 ст. замороженной кукурузы, не размораживайте
1 пакетик овсяной каши быстрого приготовления, без вкусовых добавок
1 яйцо, взбитое
3 ст. л. оливкового масла
4 мультизерновые булочки, поджаренные
4 ч. л. майонеза
Нашинкованный салат
Готовая сальса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разомните фасоль в большой миске или полиэтиленовом пакете, оставив немного кусочков. Добавьте приправу для тако, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, овсянку и яйцо. Положите в холодильник на 10 минут, чтобы овсянка увлажнилась.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Когда масло начнёт шипеть, наберите четверть бобовой смеси и выложите на сковороду, слегка разровняв её в круг.

Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, примерно 8 минут; переверните и жарьте с другой стороны ещё 8 минут. Смажьте нижнюю половину каждой булочки тонким слоем майонеза. Сверху выложите листья салата, котлеты, сальсу и накройте верхушками булочек.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар