Овощная закуска «Весенний лес» с соусом ранч

Голосов: 1

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 45, всего жиров 1 г., насыщенные жиры 1 г., белки 3 г., углеводы 5 г., клетчатка 1 г., холестерин 3 мг., натрий 151 мг., сахар 3 г.

Приготовьте для детей полезную закуску из ярких свежих овощей с дип-соусом ранч, а для весёлой подачи разместите овощи посреди ростков пшеницы. А ещё это отличная идея украшения стола для весеннего или летнего праздника, например, на Пасху.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. нежирного греческого йогурта
1/4 ст. нежирной простокваши или кефира
1/4 ст. свеженатёртого пармезана
1 ст. л. рубленого свежего укропа
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. лукового порошка
220 гр. молодой моркови
220 гр. стручкового гороха
1 огурец, нарезанный кружочками толщиной 0,5 см.
1 красный сладкий перец, разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный полосками шириной 1 см.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте йогурт, простоквашу, пармезан, укроп, чесночный порошок, соль и луковый порошок. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.
Разложите морковь, горох, огурцы и перец в ростках пшеницы или разложите овощи в маленькие стаканчики, чтобы детям было удобно их есть! Подавайте с соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар