Паста из смеси орехов

Голосов: 1

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 231, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 5 г., белки 5 г., углеводы 12 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 104 мг., сахар 7 г.

Если вы любите арахисовую или другую ореховую пасту, вам непременно стоит попробовать смешать несколько видов орехов! Можете не ограничиваться предложенными вариантами и добавлять любые орехи на свой вкус. Намазывайте ореховую пасту на хлеб или на сочные фрукты и наслаждайтесь!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. крупно порубленных несолёных сырых орехов пекан
0,5 ст. крупно порубленных несолёных сырых грецких орехов
0,5 ст. несолёных сырых орехов кешью
1/4 ст. несолёного сырого арахиса
1/4 ст. несолёных сырых семян подсолнечника
2 ст. л. кокосового масла
1/4 ст. золотистого изюма
1/4 ст. крупно нарезанного сушёного ананаса
1 ст. л. мёда, кленового сиропа или сахарного песка
Подача: Хрустящие посыпки, например, кокосовая стружка, кусочки шоколада, измельчённые банановые чипсы или любимые хлопья из готовых завтраков

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С и застелите противень пергаментом. Выложите пекан, грецкие орехи, кешью, арахис и семечки на подготовленный противень и запекайте до появления аромата, примерно 6 минут. Остудите орехи и семечки в течение 5 минут.
Переложите всё в кухонный комбайн и добавьте кокосовое масло и 0,5 ч. л. соли. Взбивайте, при необходимости соскабливая орехи со стенок миски лопаткой, до получения однородной массы, 4–7 минут. Ореховая смесь сначала будет рассыпчатой, но потом превратится в густую кремовую массу. Как только ореховая паста станет однородной, добавьте изюм, ананас и подсластитель по выбору и взбивайте, пока изюм и ананас не станут мелко нарезанными, около 1 минуты.

Переложите ореховую пасту в миску среднего размера, накройте и дайте полностью остыть, около 1 часа. Как только паста остынет, подавайте с хрустящей посыпкой на выбор или переложите в контейнер и плотно закройте. Храните в контейнере в холодильнике до 2 недель или при комнатной температуре до 1 недели.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар