Главная » рецепт » Соусы » Салатные заправки
 

Рецепты заправок для салатов


Раскрыть вкус всех ингредиентов вашего блюда помогут заправки для салатов, которые вы научитесь делать, следуя нашим пошаговым рецептам с фото. Мы поделимся с вами секретами приготовления соусов с горчицей, с уксусом, без майонеза для овощных салатов, а также для блюд с мясом или рыбой. Вы узнаете, какая сырная заправка подходит для овощных или рыбных салатов, а также салатов с макаронными изделиями, картофелем, грибами. Теперь салаты вы будете заправлять не только майонезом, сметаной, растительным маслом или йогуртом, но и вкусными, оригинальными салатными заправками, об особенностях приготовления, которых вы узнаете от нас.


Поделиться с друзьями:


Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Уксус с розмариномПросмотры: 337

Поскольку ароматы розмарина и цитрусовых преобладают во многих новогодних и рождественских блюдах, этот уксус, настоянный на свежем розмарине, апельсиновой цедре и чесноке, станет хорошим,...

рисовый уксус, розмарин, Апельсиновая цедра, чеснок...
Время: 8 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 600 мл. Калорийность: 53
Категории: Соусы, Заправки, .
Клюквенный уксусПросмотры: 365

Прозрачные бутылки, наполненные уксусом со свежей клюквой и веточками тимьяна, выглядят ярко и празднично. Преподнесите их как дополнение к подарку на Рождество и Новый год своим близким и друзьям....

клюква, тимьян...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 70
23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома

23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома 

Откажитесь от покупных заправок из магазина, воспользовавшись этими простыми и быстрыми рецептами для приготовления домашних салатных заправок,

Автор:
Йогуртовая заправка для салата с чесноком и зеленьюПросмотры: 492

Греческий йогурт придаёт этой салатной заправке с чесноком кремовую текстуру и лёгкую кислинку, а свежая зелень наполняет потрясающим ароматом. Используйте любую зелень, что есть под рукой (петрушку,...

йогурт, базилик, укроп, лимонный сок, чеснок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. (250 гр.) Калорийность: 112
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Заправка для салата «Цезарь» с майонезомПросмотры: 466

Этот простой рецепт заправки для салата «Цезарь» включает в себя всего пять ингредиентов. Она легко взбивается из покупного майонеза и станет вашим незаменимым компонентом, когда решите приготовить...

майонез, чеснок, Анчоусы, лимонный сок, перец черный...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 230 гр. Калорийность: 160
Автор:
Майонезная заправка с соевым соусом и кунжутомПросмотры: 1 166

Базовые ингредиенты азиатской кухни – соевый соус и кунжут – взбивают с майонезом, чтобы получилась универсальная сливочная заправка, которая одинаково хорошо подходит как к простому зелёному салату,...

майонез, кунжут, соевый соус...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 220 гр. Калорийность: 171
Автор:
Соус «Тысяча островов»Просмотры: 440

Домашний соус «Тысяча островов» намного вкуснее покупного, особенно если он приготовлен из домашнего майонеза (или используйте самый качественный покупной майонез). Все ингредиенты идеально...

майонез, кетчуп, соус чили, чеснок, огурец маринованный...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 300 гр. Калорийность: 545
Автор:
Домашний соус ранчПросмотры: 454

Домашний соус ранч, приготовленный из пахты и свежей зелени своими руками, сделает любой салат (или любые закуски, которые можно макать) намного вкуснее и по-настоящему особенными. В этом рецепте...

лук-резанец, простокваша, кефир, винный уксус, соус ранч, пахта...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1,33 ст. Калорийность: 155
Автор:
Соус ранч с диким лукомПросмотры: 975

Соус ранч популярен круглый год, но время от времени в него полезно включать сезонные ингредиенты. Острый, слегка чесночный вкус дикого лука (Allium tricoccum) идеально сочетается с фирменным...

йогурт, соус ранч, простокваша, кефир, соус острый, лимонный сок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 263
Автор:
Йогуртовый соус с эстрагономПросмотры: 280
Содержание рецепта:

Йогуртовый соус с ароматным эстрагоном отлично подходит к рыбе, курице или жареному стейку. Готовится из натурального домашнего йогурта, который вы можете сквасить без специального аппарата,...

йогурт, молоко, эстрагон, крахмал...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 292
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Заправка из тахини для салатаПросмотры: 941

«Попробуйте любимое во всём Средиземноморье и на Ближнем Востоке сочетание кунжутной пасты тахини, чеснока и лимона в фантастической заправке для салата, подслащённой мёдом. Её также можно подать к...

лимонный сок, мед, тахини, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 378
Автор:
Песто из мангольда с миндалём и пекориноПросмотры: 208

Главные ингредиенты любого песто – это зелень, орехи, сыр и масло. Попробуйте отойти от традиционного базилика с кедровыми орехами и попробовать сочетание мангольда, миндаля и сыра пекорино из...

мангольд, соус песто, миндаль, сыр пекорино романо, мускатный орех, гвоздика...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 549
Низкокалорийные салатные заправки

Низкокалорийные салатные заправки 

Приготовьте нежирные домашние заправки к салатам — например, из голубого сыра, «ранч» и «Тысяча островов».

Автор:
Универсальный зелёный соусПросмотры: 243

Этот яркий травяной соус подходит ко всему! Попробуйте с ним рыбу, птицу, блюда из круп или жареные на гриле овощи. Его также можно подать как дип со свежим овощам или креветкам. В этом соусе вас...

петрушка, йогурт, чеснок, лимонный сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 651
Автор:
Заправка ранч (диета Whole30)Просмотры: 260

Эта заправка получается такой густой и сливочной, но вы даже не пожалеете, что в ней нет молочных продуктов. Она готовится из орехового молока с добавлением свежего яйца и наполнена ароматной...

яйца пастеризованные, дижонская горчица, орехи кешью, лук сушеный, укроп...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 553
Автор:
Простой соус для стир-фрайПросмотры: 445

Вот хороший способ улучшить вкус любого стир-фрай блюда, особенно если вы готовите его из овощей и мясных обрезков, которые долго ждали своей очереди в холодильнике. Вы можете использовать половину...

соевый соус, рисовый уксус, имбирь корень, масло кунжутное, перец красный хлопьями...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 130 мл. Калорийность: 197
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор: - ресторатор
Острая йогуртовая заправка с лаймомПросмотры: 213

Эта йогуртовая заправка с перцем чили, свежей кинзой, лаймом и зирой идеально подходит для салатов и боулов, особенно в мексиканском стиле. Готовится на основе натурального греческого йогурта без...

йогурт, простокваша, кефир, лайм цедра, кинза, перец серрано, кумин...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 85
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Острая азиатская заправкаПросмотры: 261

Сладко-терпкая заправка с мёдом и рисовым уксусом обладает приятной остротой благодаря добавлению популярного в азиатской кухне соуса сирача. Она отлично подойдёт для салатов на основе рисовой лапши,...

рисовый уксус, мед, соус рыбный, соус шрирача, кунжут...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 138
Автор:
Заправка с рассоломПросмотры: 157

Каперсы и маринованные огурцы вместе с рассолом придают этой йогуртовой заправке солёный вкус и кислинку, которые хорошо сочетается со свежими овощами. Используйте её в приготовлении салатов или...

йогурт, оливковый рассол, каперсы...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 200 мл.
Автор:
Китайский соус из зелёного лука и имбиряПросмотры: 367

Соус из зелёного лука и имбиря обычно подаётся к курице в соевом соусе, бай це цзи (белой курице) и жареному мясу с рисом. Существует множество способов его приготовления, от версии без нагревания (в...

лук зеленый, имбирь корень, сахар...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 100 гр.
Как нарезать, раздавить и измельчить чеснок

Как нарезать, раздавить и измельчить чеснок 

С этим пошаговым руководством вы узнаете, как подготовить чеснок в качестве ароматической основы для множества рецептов.

Автор:
Песто из смеси зелениПросмотры: 277

В этом песто яркий вкус и аромат душистого базилика дополнят петрушка, орегано и тимьян. Измельчите все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и сразу же используйте песто. Оно отлично подходит...

базилик, орехи грецкие, соус песто, сыр пармезан, орегано, тимьян...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 799
Автор: - шеф-повар
Чаат-салат с цветной капустой и тамариндовый чатни с какаоПросмотры: 288

Словом чаат в индийской кулинарии можно описать огромное количество аппетитных закусок и снеков. Многие виды чаата включают в себя картофель и нут. Однако Аарти Секейра немного разнообразила свой...

капуста цветная, нут, радичио, лайм, Авокадо, мята, гарам масала, кокосовый сахар, какао, кумин...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 458
Как использовать остатки продуктов в банке: 8 идей

Как использовать остатки продуктов в банке: 8 идей 

Предлагаем наши любимые способы максимально использовать почти пустые банки горчицы, арахисовой пасты и не только. Не выбрасывайте! Когда от вашей

Автор:
Сэндвич с махи-махи в кокосовом карриПросмотры: 223

На приготовление этих сэндвичей вдохновил вьетнамский бань-ми. На разрезанную половину багета выкладывают тайский салат с махи-махи в красном карри, зелёным луком, морковью и огурцом, добавляется...

махи-махи, соус рыбный, соус чили, молоко кокосовое, салат бостонский, огурцы, кресс-салат, мята, морковь, карри паста, Арахис...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
16 лучших рецептов салатов с огурцами

16 лучших рецептов салатов с огурцами 

Мы собрали разнообразные рецепты салатов из огурцов, которые вам захочется попробовать: от классических, со сметаной и укропом, до оригинальных

Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Винегретная заправка с итальянскими травамиПросмотры: 215

Красный винный уксус и итальянские травы наполняют эту заправку чудесными ароматами средиземноморской кухни. Она готовится за считанные минуты и получается намного вкуснее и качественнее покупной....

винный уксус, дижонская горчица, приправы итальянские...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 184
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Итальянская винегретная заправкаПросмотры: 227

Итальянская винегретная заправка наполнена пряным ароматом чеснока и орегано и приятным терпким вкусом, который даёт красный винный уксус и дижонская горчица. Она идеально подходит для лёгких летних...

винный уксус, дижонская горчица, орегано...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 163
Автор:
Сметанная заправка с мёдом и укропомПросмотры: 269

Попробуйте эту заправку из сметаны с мёдом и свежим укропом в своём любимом овощном салате или в качестве дип-соуса с крекерами и чипсами, и возможно, именно этот вариант станет вашим ходовым...

крем-фреш, сметана, укроп, лимонный сок, мед...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 197
Автор:
Домашняя заправка ранчПросмотры: 380

Домашняя заправка ранч легко и быстро готовится и получается вкуснее и полезнее покупной. Сочетание кисломолочной основы и ароматной свежей зелени делает её идеальной для заправки салатов или в...

простокваша, кефир, соус вустерширский, луковый порошок, укроп, соус ранч...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Йогуртовая заправка с зеленьюПросмотры: 241

Эта освежающая йогуртовая заправка содержит мало калорий (всего 60 ккал на порцию) и жира (5 г на порцию). Всё благодаря греческому йогурту жирностью всего 2% и отсутствию майонеза. Тем не менее,...

йогурт, рисовый уксус, лук-резанец, чеснок, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 860 мл. Калорийность: 60
Автор:
Заправка из простокваши с зеленьюПросмотры: 230

Эта освежающая кисломолочная заправка, наполненная зеленью, оживит вкус любого салата. Добавляйте любую свежую зелень, которая есть под рукой, а лучше несколько видов зелени для буйства ароматов....

простокваша, майонез, базилик, лук-резанец, укроп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 157
Автор:
Острый майонез по-корейскиПросмотры: 340

Корейская паста кочхуджан делает вкус обычного майонеза приятно пикантным. Он идеально подходит для любых блюд и закусок, в качестве дипа или заправки. Корейскую пасту можно купить в отделах...

чили паста, майонез...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 217
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Винегретная заправка с козьим сыромПросмотры: 142

Винегретная заправка из козьего сыра готовится за считаные минуты и получается пикантной, терпкой и насыщенной. Идеально подходит для заправки зелёных салатов и печёных овощей. Чтобы она получилась...

сыр козий, яблочный уксус...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 355
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Имбирно-кунжутная заправкаПросмотры: 283

Смешайте маринованный имбирь с тёмным кунжутным маслом в этой чуть густой, терпкой винегретной заправке, которая подходит для зелёного салата, жареного риса в азиатском стиле, печёных овощей, лапши...

имбирь корень, рисовый уксус, масло кунжутное...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 193
Автор:
Райта с огурцом и лаймомПросмотры: 171

Прохладный огурец придаёт хрусткость и текстуру этому классическому индийскому йогуртовому соусу, а лайм и кинза сделают вкус более ярким и освежающим. Подавайте райту как дип-соус с закусками или в...

огурцы, кинза, лайм, йогурт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 110
Автор:
Соус из свежих помидоров, базилика и сыра бри к макаронамПросмотры: 240

Насладитесь сочетанием свежих сладких помидоров, кремового сыра бри и душистого базилика. Этот соус не требует варки и готовится всего из четырёх ингредиентов за то время, пока варятся макароны....

томаты салатные, томаты, базилик, сыр бри...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 514
Автор:
Классическая винегретная заправкаПросмотры: 295

Не покупайте готовую заправку. С этим рецептом вы легко сможете взбить винегретную заправку, которая идеально подойдёт для любого салата. Классический винегрет – это смесь уксуса, дижонской горчицы и...

дижонская горчица, винный уксус...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 182
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Морковно-имбирная азиатская заправкаПросмотры: 173

Что делает заправку для салата, которую часто подают в суши-барах, такой вкусной? Морковь наполняет её ярким оранжевым цветом и вместе с остальными ингредиентами взбивается в блендере до получения...

морковь, яблоки, имбирь корень, масло кунжутное, мисо (соевая паста), чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 243
Йогуртовая заправка с хреном и укропомПросмотры: 274

Эта йогуртовая заправка отлично подходит ко многим салатам из свежих овощей, а также может подаваться как дип к закускам. Пикантный хрен и терпкий релиш из маринованных огурцов превосходно дополняют...

йогурт, огурец маринованный, релиш овощной, хрен столовый, мед, яблочный уксус, дижонская горчица, укроп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 192
Йогуртовый соус ранчПросмотры: 513
Содержание рецепта:

Этот вариант домашнего соуса ранч готовится только из натурального йогурта без добавления майонеза и получается лёгким и полезным. А сушёные травы в составе позволяют приготовить его в любой момент,...

йогурт, приправа ранч, чесночный порошок, луковый порошок, базилик, петрушка, тимьян...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 100
Автор:
Винегретная заправка с зеленьюПросмотры: 219

Терпкая винегретная заправка с лимонным соком и свежей зеленью приобретает сладкую нотку благодаря добавлению мёда и прекрасно сочетается практически с любым салатом. Можно добавить любую душистую...

лимонный сок, мед, петрушка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 189
Автор:
Стейки из капусты на гриле с соусом из кинзы и лаймаПросмотры: 614

Эти стейки из капусты с ароматом дымка идеально подходят для овощного гарнира, но они также достаточно сытны, чтобы подать в качестве вегетарианского основного блюда, если добавить зерновые или...

капуста савойская, кинза, петрушка, перец халапеньо, перец анчо, лайм, рисовый уксус, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 205
Автор:
Летняя заправка «Зелёная богиня»Просмотры: 294

Эта яркая по вкусу и по цвету заправка значительно эволюционировала с тех пор, как её впервые приготовили в Калифорнии в 1920-х годах. В составе более ранних версий были эстрагон, анчоусы, вустерский...

петрушка, базилик, укроп, лук-резанец, лимонный сок, хересный уксус, майонез, йогурт...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 230
Автор:
Песто из кинзы с кунжутомПросмотры: 361

Наполните знакомый соус новыми вкусами, приготовив его из свежей кинзы, жареного кунжута и сыра манчего, а традиционное оливковое масло замените маслом виноградных косточек. Ешьте песто свежим как...

кинза, сыр манчего, виноградное масло, перец красный хлопьями, чеснок, кунжут...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 200 мл. Калорийность: 190
Автор:
Песто из кинзы с тыквенными семечками и гаудойПросмотры: 392

С вариантами песто можно экспериментировать бесконечно, если придерживаться классической формулы: зелень + орехи (семечки) + растительное масло + сыр. Это песто готовится в мексиканском стиле из...

кинза, соус песто, тыквенное семя, Апельсиновая цедра, виноградное масло, сыр гауда...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 180 мл. Калорийность: 176
Автор:
Паста пенне с пестоПросмотры: 819

Соус песто идеально подходит для заправки отварных макарон, особенно если он домашний. И даже если вы не будете ничего больше добавлять, ваше блюдо получится завершённым и самодостаточным. Для тех,...

соус песто, базилик, петрушка, шпинат, розмарин, тимьян, орехи грецкие, орехи кедровые, сыр пармезан...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 796
Автор:
Острая заправка с укропомПросмотры: 276

Приготовьте йогуртовую заправку с освежающим укропом и хариссой для пикантной остроты. Используйте её для заправки салатов, а также в качестве соуса или дипа к свежим овощам, чипсам или жареной...

йогурт, укроп, соус харисса, лимонный сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 240 мл. Калорийность: 100
Автор:
Хересный винегрет с луком-шалотомПросмотры: 242

Украсьте салатную зелень изысканной винегретной заправкой с богатым вкусом, который ей придаёт хересный уксус и мелко порубленный лук-шалот. Эта заправка хороша не только с салатами. Попробуйте...

хересный уксус, лук-шалот...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 220 мл. Калорийность: 182
Автор:
Острый арахисовый соусПросмотры: 510

Этот арахисовый соус с кайенским перцем отлично подходит для горячей или холодной азиатской лапши или в качестве дипа для куриных шашлыков. При небольшом количестве ингредиентов вкус соуса получается...

Арахисовая паста, чеснок, кетчуп, перец кайенский молотый...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 20 мл. Калорийность: 643

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования