Главная » рецепт » Соусы » Приправы
 

Рецепты домашних приправ


Постигнуть все премудрости кулинарии не так-то сложно, если вы изучите нашу подборку рецептов с фото, вы узнаете, как делать домашние приправы, которые делают каждое блюдо особенным. Вы сможете самостоятельно готовить лечо, аджику, добавить пряности в колбасы или к гарнирам. Мы научим вас делать смеси специй для вкусного плова, салатов, знаменитых грузинских, армянских, азербайджанских блюд. С этих пор процесс приготовления станет для вас настоящей магией, в которой вы будете использовать ароматную корицу, ваниль, кардамон, острый перец, ароматный базилик, розмарин. Ваши блюда обретут насыщенность и благородство. А главное, вы будете готовить приправы в домашних условиях самостоятельно, получая свой собственный вкус.

Поделиться с друзьями:


Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сухой маринад для мясаПросмотры: 591

Этот сухой маринад можно использовать в приготовлении свинины, баранины, говядины, курицы или рыбы. Смесь состоит из идеально подобранных компонентов. Смешайте специи один раз и храните их в течение нескольких месяцев, используя понемногу в своих - читать далее

паприка, перец анчо, кумин, кориандр, перец кайенский молотый, горчичный порошок, орегано, перец черный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 и 1/4 ст.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Маринад для овощейПросмотры: 696

Этот базовый маринад подойдёт практически для любых овощей. Помимо уксуса, сахара и соли в его составе такие пряности, как душисты перец, палочка корицы, семена сельдерея, горчицы и чёрного перца – стандартный букет, который можно регулировать или - читать далее

перец душистый, сельдерей семена, горчичное семя, перец черный, корица...
Время: 30 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Приправа латиноамериканской кухни - сазонПросмотры: 936

Порой для приготовления какого-нибудь экзотического блюда не хватает тех самых приправ, которые придают ему уникальный вкус, и эти смеси довольно сложно найти. К таким относится, например, приправа сазон, популярная в латиноамериканской кухне. - читать далее

приправа для птицы, кориандр, кумин, Аннато, чесночный порошок, орегано...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Марокканская смесь специй мергезПросмотры: 1 967

Приправа мергез наряду с харисой – обязательный ингредиент в приготовлении пикантных колбасок мергез. С ней колбаски получаются необыкновенно вкусными, аппетитными и наполненными ароматами восточной кухни. Такую смесь специй можно купить в магазине, - читать далее

паприка, фенхель семена, кумин, кориандр, корица, перец кайенский молотый, перец черный, сахарная пудра...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 3/4 ст. Калорийность: 16
Категории: Соусы, Приправы, .
Домашняя смесь специй для фахитосПросмотры: 2 536

Чтоб получить идеально сбалансированную смесь специй, лучше приготовить её самостоятельно. Ведь очень часто среди производителей пряностей встречаются недобросовестные, которые в смеси кладут химические добавки, больше дешёвых специй, нарушая все - читать далее

приправа чили, чесночный порошок, кумин, орегано, приправа для фахиты, паприка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Соусы, Приправы, .
Французская смесь «Четыре специи»Просмотры: 2 060

Эта смесь специй широко используется во французской кухне в приготовлении супов, овощных рагу, конфи, паштетов и различных колбасных изделий. В смесь входит белый перец, молотая гвоздика, молотый имбирь и тёртый мускатный орех. Среди всех специй, - читать далее

перец белый горошком, гвоздика, имбирь молотый, мускатный орех...
Время: Сложность: легко
Маринады, специи и соусы для барбекю

Маринады, смеси специй для натирания мяса и моп-соусы придают блюдам на гриле насыщенный вкус. Представляем любимые рецепты шеф-поваров.

Панировочные сухари ПанкоПросмотры: 2 965

Японские сухари панко в отличие от обычных панировочных сухарей более крупные и воздушные. Благодаря этому их качеству панированные морепродукты, курица или овощи, получаются более хрустящими и менее жирными, поскольку из пористых сухарей стекает - читать далее

панировочные сухари панко...
Время: --
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашние панировочные сухари с итальянскими травамиПросмотры: 3 111

Рецепт приготовления домашних панировочных сухарей с итальянскими травами. - читать далее

хлеб белый, приправы итальянские, чесночный порошок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 3-4 ст.
Категории: Соусы, Приправы, .
Домашняя смесь для белого соусаПросмотры: 1 352

Сделайте свою собственную домашнюю смесь для белого соуса и используйте ее как закотовку для быстрого приготовления соусов. Этот рецепт является отличной заменой покупного соуса Альфредо для макарон, что сэкономит вам деньги. Сама смесь представляет - читать далее

мука, молоко сухое, масло сливочное, перец белый горошком...
Время: 20 мин. Порций: 7 Количество: 3,5 ст.
Категории: Соусы, Приправы, .
Домашняя приправа «Ранч»Просмотры: 3 629

Пошаговый рецепт домашней приправы для приготовления соуса и салатной заправки «Ранч». - читать далее

петрушка, луковый порошок, лук сушеный, чесночный порошок, укроп, сливки...
Время: 2 мин. Сложность: легко Количество: 1 пак. Калорийность: 66
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Винный уксус на эстрагоне (тархун)Просмотры: 2 288

Это бесподобный рецепт ароматизированного уксуса для заправки салата или рыбы. - читать далее

винный уксус, эстрагон, лук-резанец...
Время: 20 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сухой маринад для рыбыПросмотры: 2 731

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец анчо, приправа чили, сахар коричневый, кумин, корица...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Паста чилиПросмотры: 1 428

Подробный рецепт приготовления с фото.

лимонная трава, имбирь корень, перец серрано, соус вустерширский, лаймовый сок, чили паста, лук-шалот, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Приправа для говядины и свининыПросмотры: 2 301

Подробный рецепт приготовления с фото.

приправа чили, перец анчо, кориандр, горчичный порошок, перец кайенский молотый, кумин, орегано, паприка...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Соль с лаймом и чилиПросмотры: 1 430

Подробный рецепт приготовления с фото.

соль морская хлопьями, лайм цедра, приправа чили...
Время: 10 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор:
Сухой маринад для мяса «Прерии»Просмотры: 2 288

Смесь специй, состоящая из приправы для тыквенного пирога и итальянских трав. - читать далее

приправы итальянские, горчичный порошок, чеснок гранулы, имбирь молотый, приправа для тыквенного пирога, перец кайенский молотый, Апельсиновая цедра, сахар коричневый, паприка...
Время: 10 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Сухой маринад для копчения свининыПросмотры: 1 847

Подробный рецепт приготовления с фото.

сахар коричневый, горчичный порошок, приправа чили...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Смесь специй для натирания мяса с сушеными яблокамиПросмотры: 5 315

Сушеные яблочные чипсы компонируют с корицей в этой смеси специй. - читать далее

перец черный, кориандр, имбирь молотый, корица, паприка...
Время:
Категории: Соусы, Приправы, .
Посыпка для пончиковПросмотры: 1 780

Подробный рецепт приготовления с фото.

мак, кунжут, лук сушеный, чеснок гранулы, соль морская хлопьями...
Время: 5 мин.

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования