Главная » рецепт » Соусы » Масляные смеси
 

Рецепты масляных смесей


Вкусные масляные смеси для питательных завтраков и фуршетных столов вы сможете готовить в домашних условиях, ознакомившись с нашими рецептами с фотографиями. У нас представлены разнообразные варианты приготовления ароматных смесей для бутербродов и для стейков. Фишкой вашего стола всегда может быть новое домашнее сливочное масло с приправами, которое придется по душе не только гостям, но и домочадцам, которых вы сможете постоянно удивлять. Мы раскроем вам секреты смешивания ингредиентов, взбивания масла без комочков и расслаивания, расскажем, какие приправы хорошо сочетаются друг с другом. Вы узнаете премудрости приготовления масляных смесей, которые раньше вам приходилось покупать в магазинах по высокой цене.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Булочки бискитс и 3 вида составного сливочного маслаПросмотры: 330

Вам непременно понравятся эти слоистые, маслянистые булочки бискитс, которые можно есть как со сладкими, так и солёными начинками. Чтобы получились красивые слои, тесто сильно не месите, сложите 5...

мука высшего сорта, молоко, укроп, каперсы, лимонная цедра, кленовый сироп, соус адобо, соус чатни, карри...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 493
Автор: - совладельцы ресторана
Фланк-стейк на сковороде-гриль со спаржей и сливочным соусом из горгонзолыПросмотры: 436

На первый взгляд может показаться, что этот роскошный ужин готовится вечность, но это не так. Вам не придётся даже разжигать гриль! Просто обжарьте стейк на сковороде-гриль до слабой прожарки (мясо...

говядина, спаржа, сыр горгонзола, лук-шалот, сливки, приправа для барбекю, луковый порошок, паприка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 763
Автор: - шеф-повар
Сёрф-энд-тёрф: креветки, стейк и овощи на грилеПросмотры: 474

Если хотите устроить дома изысканный ужин в ресторанном стиле, обратите внимание на блюда сёрф-энд-тёрф. Это сочетание красного мяса и морепродуктов, которое при подаче всегда выглядит роскошно и...

говядина, креветки, перец фресно, кукуруза, цуккини, лук красный, томаты, винный уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1602
Автор:
Сливочное масло с кленовым сиропом и корицейПросмотры: 331

Если не представляете свой завтрак без бутерброда с маслом, попробуйте отойти от традиций и приготовить вкусное масло для ваших тостов и булочек. Просто смешайте размягчённое сливочное масло с...

масло сливочное, перец красный хлопьями, корица, кленовый сироп, ванильный экстракт...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 230 гр. Калорийность: 219
Автор:
Кукуруза в сливочном масле по-каджунски на грилеПросмотры: 275

Если хотите по-настоящему насладиться жареной кукурузой, готовить лучше на уличном гриле, чтобы к ароматам специй добавить приятную дымную нотку. Соорудите на каждом початке из листьев удобные ручки...

кукуруза, лимонный сок, перец сладкий, сельдерей, приправа каджунская...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 298
Автор:
Копчёный стейк с розмарином на грилеПросмотры: 219
Содержание рецепта:

Эти стейки можно пожарить как на уличном гриле, так и на сковороде-гриль, а чудесный копчёный аромат им придаст душистое сливочное масло, смешанное с паприкой и розмарином. Выложите кусочек масла на...

говядина, розмарин, паприка, чеснок...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1477
Автор: - ресторатор
Куриные крылышки барбекю в сливочном масле с голубым сыромПросмотры: 264

Секрет потрясающего вкуса жареных крылышек Джеффри Закаряна в сливочном масле с голубым сыром. Он смешивает размягчённое сливочное масло с раскрошенным рокфором и смазывает этой смесью горячие...

куриные крылья, соус барбекю, паприка, кумин, перец пикильо, сыр рокфор...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1388
Автор:
Камбала с лимоном и зелёным луком в духовкеПросмотры: 259
Содержание рецепта:

Камбала обладает тонким деликатным вкусом, который лучше всего подчеркнёт лимонное сливочное масло. Полейте филе растопленным маслом с лимонной цедрой и каперсами, сверху выложите перья зелёного лука...

камбала, лук зеленый, паприка, каперсы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 367
Автор: - совладелец ресторана
Жареная курица для пикникаПросмотры: 197

Самое вкусное в этом рецепте жареной курицы от Джеффа Мауро – это, пожалуй, сливочное масло с мёдом и джардиньерой. Смесь рубленой джардиньеры по-чикагски, сливочного масла, соли и мёда – идеально...

курица, жардиньера, мед, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 935
Автор:
Стейк с кукурузой, картофелем и чесночным сливочным масломПросмотры: 185

Если мечтаете о классическом ужине из стейка с картофелем, это блюдо – идеальный домашний вариант. Что делает его по-настоящему особенным, так это чесночное сливочное масло с лимоном, орегано и...

говядина, картофель красный, орегано, лимонная цедра, кукуруза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 770
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Сёмга с хрустящей кожей и сливочным маслом с зеленьюПросмотры: 471
Содержание рецепта:

Самое вкусное в этой рыбе – это, пожалуй, хрустящая кожа, которая великолепна на фоне нежной сочной мякоти сёмги. Триша Йервуд подаёт жареную сёмгу с кусочком сливочного масла с зеленью, а чтобы...

семга, петрушка...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 824
Автор:
Палтус с фенхелем и шафрановым маслом в духовкеПросмотры: 213

Запеките филе палтуса на подушке из сладкого фенхеля и виноградных помидоров для лёгкого элегантного ужина, изюминкой которого станет шафрановое сливочное масло. Приготовьте масло заранее и храните в...

палтус, фенхель луковица, томаты виноградные, томаты черри, лимонный сок, фенхель семена, шафран...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 507
Автор:
Три дип-соуса со вкусом пиццыПросмотры: 280

Превосходная закуска для домашней вечеринки. Дип-соус со вкусом пиццы трёх видов готовится на одном противне, так что каждый из гостей останется доволен. Дипы запекаются внутри бортиков из теста для...

тесто дрожжевое, колбаса пепперони, соус сырный, соус томатный, маслины, перец сладкий, базилик, сливки, чесночный порошок, крем-сыр...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 773
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич с махи-махи в стиле эскович и манговым айолиПросмотры: 317

Этот карибский сэндвич с рыбой идеален для лета. Филе махи-махи натирается острой смесью специй, жарится на гриле и подаётся на булочке с маринованным перцем эскович по-ямайски. Ещё один потрясающий...

махи-махи, соус айоли, манго, лайм, перец сладкий, перец чили, яблочный уксус, орегано, тимьян, луковый порошок, паприка, мед...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Три рецепта устриц на грилеПросмотры: 607

Приготовить устриц для большой компании намного проще с помощью этого быстрого метода. Просто поджарьте устриц на гриле в течение нескольких минут, чтобы раковины чуть раскрылись и можно было легко...

соус для барбекю, бурбон, винный уксус, бальзамический уксус, лимонный сок, вино белое...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 63
Автор:
Брокколини с цитрусовым масломПросмотры: 251

Обжаренная в духовке брокколини подаётся под лёгким соусом из цитрусового сливочного масла на основе апельсинового и лаймового соков. Освежающая цитрусовая нотка делает её отличным гарниром к рыбе и...

брокколини, Апельсиновый сок, лаймовый сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Стейки из цветной капусты в сливочном масле с каперсамиПросмотры: 456

Эти стейки из цветной капусты отлично подходят для гарнира, но в то же время они достаточно мясистые и сытные, чтобы стать главным событием на вашей тарелке. В качестве закуски по рецепту подаются по...

капуста цветная, каперсы, лимонная цедра, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 231
Автор: - телеведущая
Кукурузная каша с креветками по-каджунскиПросмотры: 307

Нежная сливочная кукурузная каша, заправленная тягучим сыром, подаётся с печёными в пряном сливочном масле креветками. Чтобы приготовить пряное масло, просто смешайте его со специями и пряностями и...

крупа кукурузная, полента, креветки, лимонная цедра, сыр копченый гауда, приправа старый залив...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 549
Автор:
Курица с травами, стручковым горохом и грибамиПросмотры: 217

Запеките куриную грудку и подайте, выложив на неё кусочек душистого сливочного масла, смешанного со свежей зеленью и лимонной цедрой. Когда масло растает, курица наполнится невероятным освежающим...

куриные грудки, грибы шампиньоны, лимонная цедра, эстрагон, лук-резанец, горох сахарный в стручках...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 406
Автор:
Кукурузная каша с креветками в ковбойском маслеПросмотры: 204
Содержание рецепта:

Превосходное сочетание сливочного масла, чеснока, лимона и петрушки называют «ковбойским маслом». С ним любое блюдо и закуски становятся в сотню раз вкуснее, как например, приготовленные по этому...

крупа кукурузная, бекон, креветки, лимон, чеснок, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 698
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Кукурузные маффины с беконом и апельсиновое сливочное маслоПросмотры: 350

Кто бы мог подумать, что бекон может быть таким универсальным? Триша Йервуд добавляет солёные кусочки жареного бекона в кукурузные маффины, создавая сладко-солёное сочетание, которое становится...

мука кукурузная, бекон, яйца, простокваша, кефир, Апельсиновая цедра, Агавовый нектар...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 232
Автор:
Паста в масле с цветной капустой и пармезаномПросмотры: 312

Это простое наполненное овощами блюдо готовится за считаные минуты и делает счастливыми всех членов семьи: детей, которые любят макароны, но не жалуют овощи, и родителей, которым после рабочего дня...

макароны ракушки, капуста цветная, сыр пармезан, чеснок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 616
Автор:
Паста в масле с морковью и корицейПросмотры: 272

Забудьте о простых макаронах в сливочном масле на ужин! Вместо этого попробуйте эту наполненную овощами версию макарон с маслом, которая готовится за считаные минуты, и которую будут есть дети, даже...

паста фузилли спирале, морковь, корица, лимонный сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 550
Автор:
Паста в сливочном масле с брокколи и шпинатомПросмотры: 1 489

С этим рецептом вы всегда сможете легко приготовить ужин в середине трудной недели. Темно-зелёная брокколи, шпинат и петрушка смешиваются со сливочным маслом, затем это зелёное масло достаточно...

макароны, капуста брокколи, шпинат, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 544
Фруктовое сливочное маслоПросмотры: 716

Если вы любите дополнить свои блины или бельгийские вафли джемом, сливочным маслом и ещё множеством разных вкусностей, этот рецепт для вас! Просто смешайте размягчённое масло с ежевичным джемом,...

масло сливочное, ежевика, мята...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 232
Автор: - шеф-повар
Стейк и омар с зелёным маслом и обжаренным на утином жире картофелемПросмотры: 432

Это прекрасное блюдо в стиле сёрф-энд-тёрф на двоих включат в себя сочный говяжий стейк и одного большого омара, разрезанного пополам. Подаётся с зелёным сливочным маслом (масло «Метродотель») и...

говядина, омар, утиный жир, картофель, розмарин, тимьян, перец черный горошком, лавровый лист, лимон, кориандр, вино белое...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 2
Категории: Соусы, Масляные смеси, .
Автор:
Сливочное масло с чипотле и лаймомПросмотры: 266

Приготовьте вкусное сливочное масло с мятой, лаймом и молотым перцем чипотле, которое можно мазать на хлеб, горячую кукурузу или жареное мясо. Вы захотите добавлять его ко всем своим блюдам!...

масло сливочное, перец чипотле, лайм цедра, чеснок гранулы, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 104
Автор:
Запечённая грудка индейки впрокПросмотры: 326

Чтобы приготовить к празднику индейку, необязательно тратить уйму времени на целую тушку. Одной грудки хватит на 6-8 порций, а времени уходит намного меньше. Ещё один способ облегчить себе работу –...

индейка, сахар коричневый, перец черный горошком, лавровый лист, лимонная цедра, шалфей, тимьян, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 16 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 201
Автор:
Жареная кукуруза с маслом «Барбекю»Просмотры: 694

Даже если вы пожарите кукурузу дома на электрогриле, с этим пряным маслом она наполнится великолепным вкусом уличного барбекю и лета. Вы можете смешать сливочное масло с соусом барбекю, чесноком и...

соус для барбекю, чеснок, перец анчо, кукуруза...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 208
Сырный мяч и крекеры с зеленьюПросмотры: 294

Предложите болельщикам во время просмотра спортивного матча закуску в виде футбольного мяча из смеси сливочного сыра, чеддера и пряностей. Сверху мяч покрыт измельчёнными грецкими орехами, которые...

крем-сыр, сыр чеддер, соус вустерширский, соус острый, орехи грецкие, луковый порошок, розмарин, тимьян...
Время: 40 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 437
Автор:
Сливочное масло с базиликом и луком-шалотомПросмотры: 2 252

Превратите обычное сливочное масло в очень вкусный и ароматный спред, вмешав в него измельчённый свежий базилик, лук-шалот и немного лимонного сока. Готовое ароматное масло можно завернуть в бумагу,...

масло сливочное, лимонный сок, перец черный, лук-шалот, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чесночное сливочное маслоПросмотры: 2 590

Чесночное сливочное масло – это простая в приготовлении добавка, которая сделает ярче любое ваше блюдо, будь то морепродукты, рыба, жареный стейк, приготовленные на пару овощи, макароны или просто...

масло сливочное, чеснок...
Время: 5 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Котлеты по-киевскиПросмотры: 1 745

Роскошные котлеты по-киевски в аппетитной хрустящей панировке станут отличным угощением для праздничного стола. Котлеты по-киевски долгое время считались исключительно ресторанным блюдом, и их редко...

куриные грудки, яйца, панировочные сухари панко, перец черный, эстрагон...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 4 рулетика
Автор:
Топлёное масло для омаров, крабов и моллюсковПросмотры: 6 282

Самое лучшее дополнение к приготовленным на пару омарам, крабам и моллюскам – это топлёное масло. Следуя пошаговому рецепту, вы сможете быстро и без труда растопить сливочное масло и очистить его....

масло сливочное...
Время: 10 мин.
Автор: - шеф-повар
Ягодные сконы с апельсиново-медовым масломПросмотры: 2 602

Для начинки этих сконов возьмите ассорти из свежих сочных ягод: малины, черники, ежевики или других на ваш выбор. Чем больше разных ягод, тем интереснее вкус. Тесто замешивается на пахте, которая...

сливки, Апельсиновая цедра, мед, мука высшего сорта, сахар, масло сливочное, черника, малина, ежевика...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 6 больших сконов
Категории: Соусы, Масляные смеси, .
Сливочное масло в домашних условияхПросмотры: 4 668

Для приготовления домашнего масла лучше выбирать натуральные сливки: из 1 литра получается примерно 500-600 грамм ценного продукта, в пользе которого вы сможете быть уверены. Десертный вариант можно...

масло сливочное, Апельсиновая цедра, сливки...
Время: --
Автор: - совладельцы ресторана
Палтус на гриле с маслом для барбекюПросмотры: 3 562

Необычайно простой и вкусный рецепт домашнего сливочного масла приведет вас в восторг. Сливочное масло с приправами для барбекю и зеленым луком делает блюдо особо примечательным и может также успешно...

палтус, спаржа, приправа для рыбы, лук зеленый, луковый порошок, Апельсиновая цедра, перец кайенский молотый, орегано...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Соусы, Масляные смеси, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашнее сливочное маслоПросмотры: 7 229

Если это ваша первая попытка приготовления сливочного масла «с нуля», рецепт домашнего масла Алекс Гуарнашелли раз и навсегда избавит вас от необходимости покупать его в магазине. Секрет...

масло сливочное, соль морская хлопьями, сливки, сметана...
Время: 15 мин.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Ямайский обед с курицей, рисом и фасольюПросмотры: 5 420

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, рис, перец красный хлопьями, перец белый горошком, тимьян, розмарин, соус острый, вино белое, сливки, лук-шалот, бананы...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Масляные смеси, .
Пряное оливковое маслоПросмотры: 5 658

Рецепт приготовления оливкового масла с пряными травами и острым перцем....

перец чили, перец душистый, перец черный, тимьян, розмарин, шалфей, лавровый лист...
Время: -- Сложность: легко
Автор:
Домашнее сливочное масло с добавками 5 рецептовПросмотры: 18 354

Подробный рецепт приготовления с фото.

сливки, тыквенное пюре, Апельсиновая цедра, клюква, лимонная цедра, корица, гвоздика, изюм, кишмиш, бурбон, лук-резанец, лук зеленый, шалфей, приправа для тыквенного пирога...
Время: 15 мин. Сложность: легко
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования