Миндальное печенье с пеканом

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 168, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2,5 г., белки 3 г., углеводы 15 г., клетчатка 1,5 г., холестерин 8 мг., натрий 40 мг., сахар 7 г.

Это песочное печенье с пеканом достаточно сладкое, восхитительно рассыпчатое и обладает насыщенным, глубоким ореховым вкусом, который усиливают цельнозеровая мука и миндальная паста. Превосходное дополнение к чашечке чая или кофе!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. муки высшего сорта
0,5 ст. цельнозерновой пшеничной муки
3/4 ст. мелко нарезанных орехов пекан
0,5 ч. л. молотой корицы
1/8 ч. л. соли
1/4 ст. миндальной пасты
3 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. + 2 ст. л. сахарной пудры + дополнительно для посыпки печенья
1 яичный белок
1 ч. л. ванильного экстракта

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
Смешайте в миске муку, пекан, корицу и соль. Взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яичный белок и продолжайте взбивать до получения лёгкой и пышной массы. Вмешайте ванильный экстракт. Перемешивая на низкой скорости, постепенно добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто.

Сформируйте из теста шарики размером 8 см., примерно по 1 ст. л. на каждый. Выложите шарики теста на расстоянии 5 см. друг от друга на противни, застеленные пергаментной бумагой. Выпекайте до золотистого цвета, 10 минут.
Пока печенье ещё горячее, посыпьте его сахарной пудрой. Переложите на решётку и дайте полностью остыть.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар