Шоколадное печенье Godiva с карамелью и пеканом

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 18

Пищевая ценность одной порции:

Калории 179, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 5 г., белки 2 г., углеводы 21 г., клетчатка 1 г., холестерин 24 мг., натрий 89 мг., сахар 11 г.

На создание этого печенья вдохновил шоколад с карамелью и пеканом марки Godiva. Печенье с кусочками шоколада, орехов и карамели получается абсолютно потрясающим, насыщенным и отлично подходит как для праздников, так и на каждый день к чашечке кофе или чая.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. сахарного песка
0,5 ст. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. просеянной муки высшего сорта
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
90 гр. измельчённого темного шоколада (рекомендуется: 2 (45 гр.) батончики тёмного шоколада Godiva)
0,5 ст. рубленого пекана
18 кусочков шоколадной или ванильной карамели (рекомендуется: Godiva)
Специальное оборудование: 1 мерная ложка для мороженого (60 мл.), 1-2 противня, пергаментная бумага

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Когда смесь станет лёгкой и пышной, добавьте яйцо и перемешайте до полного включения. Добавьте ваниль и взбейте.

В другую миску просейте вместе муку, соду и соль. Постепенно добавьте мучную смесь в масляную смесь и замесите мягкое тесто. Вмешайте кусочки шоколада и рубленый пекан, равномерно распределяя ингредиенты.
Ложкой для мороженого наберите тесто для печенья и выложите по 1 карамели на дно каждого печенья, закрыв её тестом. Слегка прижмите каждое печенье к противню рядами 3 на 4. Выпекайте в течение 10–12 минут или пока печенье не станет золотистым сверху.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Джоди Клоко - шеф-повар, сделавший карьеру кондитера Белого дома, зарекомендовавший на званых вечерах и благотворительных мероприятиях

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Миксер / Праздничные блюда / Званый ужин / Десерты / Печенье

Похожие рецепты