Мини-булочки

Голосов: 1

Время: 8 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 60

Пищевая ценность одной порции:

Калории 55, всего жиров 2 г., насыщенные жиры 1 г., белки 1 г., углеводы 7 г., клетчатка 0 г., холестерин 9 мг., натрий 101 мг., сахар 1 г.

Чтобы приготовить эти чудесные пышные булочки к обеду, замесите мягкое дрожжевое тесто с вечера и поставьте в холодильник до завтра. Простота рецепта в том, что вам не нужно вымешивать тесто, формировать булочки и ждать, пока они поднимутся: ложкой разложите тесто в форму для мини-маффинов и отправляйте в духовку.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

7 гр. (1 пакетик) сухих активных дрожжей
2 ст. тёплой воды (40°С)
165 гр. сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать формы
1/4 ст. сахара
1 большое яйцо
4 ст. самоподнимающейся муки
Специальное оборудование: форма для мини-маффинов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Растворите дрожжи в тёплой воде. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто. Переложите в 2-литровую, смазанную маслом миску. Плотно накройте и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для мини-маффинов. Выложите тесто в формочки и выпекайте булочки, пока они не подрумянятся, 18-20 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Миксер / Обед / Вторые блюда / Гарниры / Выпечка / Несладкие пирожки и булки

Похожие рецепты