Салат из шпината в горячей заправке с мёдом

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 104, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 0 г., углеводы 11 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 125 мг., сахар 9 г.

Приготовьте простую винегретную заправку с мёдом и сушёной клюквой и полейте ею молодой шпинат, чтобы листья слегка завяли. Размягчённый шпинат намного удобнее есть, при этом в нём сохраняется масса витаминов. Идеальный гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

9 ст. молодого шпината
0,5 ст. красного винного уксуса
1/3 ст. сушёной клюквы
1,5 ст. л. мёда
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Выложите шпинат в большую миску и отставьте в сторону. Смешайте уксус, клюкву и мёд в небольшой сковороде и нагрейте, помешивая, пока мёд не растворится. Снимите с огня и добавьте масло и по щепотке соли и чёрного перца.
Полейте заправкой шпинат и перемешивайте, пока он хорошо не покроется и не завянет. Посолите и поперчите по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар