Под силу детям: Пирожные «Блонди» с картофельными чипсами и солёной соломкой

Голосов: 1

Время: 1 час. 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 плитки

Пищевая ценность одной порции:

Калории 329, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 7 г., белки 4 г., углеводы 50 г., клетчатка 1 г., холестерин 52 мг., натрий 250 мг., сахар 27 г.

Как сделать мягкое пирожное «Блонди» с карамельной ноткой ещё вкуснее? Добавьте к нему два популярных солёных снека – чипсы и солёную соломку. Их любят все дети! А чтобы интересно провести время с детьми, зовите их на кухню помогать. Малыши смогут добавлять в тесто ингредиенты и раскладывать топпинги, а школьникам уже под силу замесить тесто и выложить его в форму. Потом всем вместе можно приступить к упаковке гостинцев: квадратики «Блонди» нужно разложить в бумажные формочки для кексов и поставить их стопкой в красивые банки Мейсона. Перевяжите ленточками и подарите друзьям или родственникам.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
2,5 ст. тонкой солёной соломки
2 ст. муки высшего сорта
2 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара
3 больших яйца, слегка взбитых
1 ст. л. ванильного экстракта
0,5 ст. ириса в гранулах
0,5 ст. полусладкого шоколада в мини-гранулах
1,5 ст. картофельных чипсов, разломайте по необходимости на кусочки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите форму размером 22х32 см. фольгой, оставив со всех сторон свесы по 5 см.; смажьте дно и внутренние стенки сливочным маслом.
Измельчите 2 ст. солёной соломки в кухонном комбайне, чтобы получился мелкий порошок; переложите в среднюю миску, добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте.

В кастрюле среднего размера на среднем огне растопите сливочное масло. Снимите с огня, добавьте сахар и отложите до полного остывания. Вмешайте яйца и ванильный экстракт до полного включения. Добавьте в два захода смесь молотой соломки и муки, помешивая после каждого добавления, до полного включения. Добавьте ирис и половину кусочков шоколада.
Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Посыпьте сверху оставшейся соломкой и картофельными чипсами и прижмите к тесту. Посыпьте сверху оставшимися кусочками шоколада.
Выпекайте до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими крошками, 30-35 минут.
Полностью остудите блонди в форме на решётке. Достаньте пирожное из формы, потянув за свесы. Разрежьте на 24 квадрата. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар