Простая запеканка с чесночными булочками

Голосов: 2

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 711, всего жиров 40 г., насыщенные жиры 18 г., белки 20 г., углеводы 68 г., клетчатка 4 г., холестерин 104 мг., натрий 1147 мг., сахар 3 г.

Эта вкусная сытная запеканка понравится всей семье. Равиоли, выложенные в форму в несколько слоёв, заливаются сливочным соусом с песто, а сверху покрываются чесночными узелками из теста, и всё отправляется в духовку, где узелки превращаются в ароматные булочки. Для этого рецепта подойдут равиоли с любой начинкой, например, с сыром, песто или грибами.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 и 1/4 ст. жирных сливок комнатной температуры
200 гр. базиликового песто
2 ч. л. муки высшего сорта
0,5 ч. л. хлопьев перца чили
Мука высшего сорта, для работы с тестом
1 шарик (450 гр.) замороженного теста для пиццы, разморозьте
Кулинарный спрей со вкусом сливочного масла, чтобы сбрызнуть форму
2 пакета по 380 гр. замороженных равиоли с сыром, песто или грибами (примерно 20 шт.), можно не размораживать
0,5 ч. л. чесночной соли
60 гр. тёртого пармезана
Порванный свежий базилик, по желанию

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С.
В миске среднего размера смешайте жирные сливки, песто, муку, хлопья чили, 0,5 ст. тёплой воды и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Отложите.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто пополам и сформируйте из каждой половины верёвку толщиной около 2 см. Разрежьте каждую веревку на 4 равные части. Скрутите каждый кусочек в узел, чтобы всего получилось 8 узлов.
Сбрызните большую овальную форму для запекания или большую глубокую форму для пирога кулинарным спреем. Вылейте треть соуса на дно блюда. Выложите половину равиоли в один слой. Сверху выложите ещё треть соуса, затем выложите оставшимися равиоли и полейте оставшимся соусом.
Выложите узелки вдоль стенок формы поверх равиоли. Сбрызните их кулинарным спреем и посыпьте чесночной солью.
Запекайте, пока чесночные узелки не станут золотисто-коричневыми, а соус не начнёт пузыриться, 40-50 минут. Посыпьте пармезаном и рубленым базиликом, если используете его.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар