Шоколадная подлива

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 227, всего жиров 6 г., насыщенные жиры 3 г., белки 3 г., углеводы 44 г., клетчатка 1 г., холестерин 16 мг., натрий 83 мг., сахар 39 г.

Эта десертная подлива готовится по тому же принципу, что и обычная подлива, но с использованием самоподнимающейся муки (это важно!) и какао-порошка. В меру густая и сладкая она идеально подходит к выпечке, мороженому, фруктам. Используйте шоколадную подливу везде, куда бы вы добавили шоколадный соус!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. сахара
3,5 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. самоподнимающейся муки
1,5 ст. цельного молока
1 ст. л. сливочного масла
Горячие булочки или мороженое, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте сахар, какао-порошок и муку в миске, чтобы не было комочков. Добавьте молоко и перемешайте.
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте молочную смесь и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте с горячими булочками или с мороженым.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар