Чай масала

Голосов: 14

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Чай масала - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ч. л. крепкого черного чая (лучше всего, робуста)
4 ст. воды
4 ст. молока
1/2 ч. л. семян кардамона
1/2 ч. л. черного перца горошком
1/2 ч. л. целых бутонов гвоздики
1/2 ч. л. кусочков корицы
1 звездочка бадьяна (читать)
1 целый мускатный орех
1 ч. л. очищенного и измельченного свежего имбиря
1 мелко нарезанный стручок мадагаскарской ванили сорта «Бурбон»
225 гр. меда категории «А»

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле доведите до кипения воду и молоко. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме меда, уменьшите огонь и варите при слабом кипении, накрыв крышкой, чтобы чай заварился, 10-15 мин. Снимите с огня и процедите в кувшин*. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Храните в холодильнике. Можно подавать горячим или холодным.

*Совет: Если используете стеклянный кувшин, хорошо его прогрейте, перед тем, как наливать горячий чай.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар