Радужный хрустящий десерт

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 36

Пищевая ценность одной порции:

Калории 103, всего жиров 2 г., насыщенные жиры 2 г., белки 1 г., углеводы 20 г., клетчатка 0 г., холестерин 4 мг., натрий 60 мг., сахар 14 г.

Хрустящий десерт из сухих завтраков и маршмэллоу, украшенный разноцветной кондитерской посыпкой будет отличным угощением и украшением детского праздника. Помимо кондитерской посыпки больше цвета ему добавляют радужные хлопья с фруктовым вкусом. А чтобы десерт выглядел завершённым, сбрызните его растопленным белым шоколадом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. л. солёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
280 гр. маршмэллоу
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
4 ст. хлопьев с фруктовым вкусом (сухие завтраки)
2 ст. рисовых хлопьев (сухие завтраки)
280 гр. разноцветного мини-маршмэллоу
1/4 ст. разноцветной кондитерской посыпки
110 гр. белого шоколада

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Тщательно смажьте сливочным маслом прямоугольную форму размером 22 см. с прямыми стенками.
В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте, помешивая сливочное масло в кастрюле, пока оно не вспенится и не станет золотисто-коричневым, 3–4 минуты. Добавьте обычный маршмэллоу и перемешивайте, пока он полностью не расплавится. Добавьте соль и еще раз перемешайте.

Снимите кастрюлю с огня и всыпьте хлопья. Аккуратно перемешайте. Затем добавьте радужный маршмэллоу и перемешайте. Некоторые кусочки растают, но некоторые останутся целыми – так и должно быть.
Выложите смесь в смазанную маслом форму и распределите деревянной ложкой или лопаткой. Посыпьте сверху радужной посыпкой, пока масса ещё теплая. Дайте полностью остыть, примерно 20 минут.
Когда десерт остынет, выложите белый шоколад в жаропрочную посуду, установленную над кипящей водой. Нагревайте, помешивая, пока шоколад не расплавится и не станет полностью однородным. Дайте остыть примерно минуту.
Сбрызните десерт белым шоколадом и дайте шоколаду застыть в течение 5 минут. Нарежьте квадратиками по 4 см.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар