Тайский суп с клецками

Голосов: 1

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 400, всего жиров 26 г., насыщенные жиры 15 г., белки 18 г., углеводы 28 г., клетчатка 5 г., холестерин 50 мг., натрий 914 мг., сахар г.

Тайский суп с клецками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. растительного масла
3 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
120 гр. грибов шиитаке, нарезать ломтиками
1 ст. л. порошка карри
4 ст. слабосоленого куриного бульона
1 ст. кокосового молока
1 ст. л. рыбного соуса
120 гр. зеленой фасоли, крупно порубить
1 красный сладкий перец, нарезать соломкой
450 гр. замороженных китайских клецок с мясом или пельменей
Сок 1 лайма
1 лайм, нарезать полукольцами
4 пера зеленого лука, нарезать ломтиками по диагонали
Крупная соль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нагреть на сильном огне в кастрюле растительное масло. Добавить сельдерей, грибы и порошок карри, обжарить, помешивая, 1 - 2 минуты. Влить куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и 1 стакан воды, довести до кипения.
Добавить в суп зеленую фасоль и сладкий перец, уменьшить температуру до средней и варить еще, приблизительно 3 минуты. Добавить клецки и готовить до готовности, пока клецки не всплывут, приблизительно 4 минуты. Добавить сок лайма, посолить и добавить по вкусу рыбный соус. Подавать суп с нарезанным лаймом, посыпав зеленым луком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар