Хлебный пудинг с кукурузой

Голосов: 1

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 292, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 11 г., белки 9 г., углеводы 25 г., клетчатка 2 г., холестерин 95 мг., натрий 375 мг., сахар 3 г.

Этот хлебный пудинг с кукурузой идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам. Наполненный душистыми травами и сыром, он получается удивительно нежным, вкусным и ароматным. Готовить лучше в чугунной сковороде, чтобы хрустящая корочка была не только сверху, но и на дне.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Половина лука, нарезанная мелкими кубиками
30 гр. несолёного сливочного масла
0,5 ч. л. тимьяна
0,5 ч. л. розмарина
1 банка (425 гр.) консервированной сливочной кукурузы
1 ст. жирных сливок
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ст. жёлтой кукурузной муки
0,5 ст. тёртого пармезана
1 ч. л. крупнозернистой соли
Молотый чёрный перец
2 ст. нарезанного кубиками французского багета

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
Обжарьте лук с маслом и зеленью в сковороде, подходящей для духовки, пока лук не станет прозрачным.

Смешайте в большой миске кукурузу, сливки, яйца, разрыхлитель, кукурузную муку, пармезан, соль и чёрный перец.
Добавьте нарезанный кубиками хлеб и перемешайте. Выложите тесто в сковороду прямо поверх луковой смеси. Выпекайте 50 минут или до готовности. Дайте немного остыть и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар