Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Поделиться с друзьями:
Голосов: 13
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 425, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 34 г., углеводы 20 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Калории 425, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 34 г., углеводы 20 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком - подробный рецепт приготовления.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 460 гр. говяжьей мякоти, разрезать на 2 плоских куска
- 4 ч. л. слабо острой горчицы
- Крупная соль и свежемолотый черный перец
- 3 ст. л. оливкового масла
- 230 гр. белых грибов, разрезать каждый гриб пополам или на четыре части
- 1/4 ст. мелко натертого сыра пармезан, а так же больше для посыпки
- 3 ст. л. сметаны с низким содержанием жира
- 2 - 3 ч. л. маринованного зеленого перца горошком, слить жидкость и порубить, а так же 1 ч. л. рассола из банки
- 2 больших кочана салата ромэн, порубить
- 3 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
- 1 ст. томатов черри, разрезать каждый помидор пополам или на четыре части
- 2 ст. гренок из цельнозерновой муки
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, дижонская горчица, грибы белые, сыр пармезан, сметана, перец зеленый горошком, салат ромэн, сельдерей, томаты черри, гренки
Приготовление блюда по рецепту:
- Натереть мясо со всех сторон 1 ч. л. горчицы и по 1/4 ч. л. соли и черного перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагреть 1 ст. л. оливкового масла при умеренно-высокой температуре. Поместить мясо в сковороду и жарить по 5 - 6 мин. с каждой стороны. Мясо получиться слабо прожаренным, с соком светло розового цвета. Переложить на разделочную доску. Вытереть сковороду насухо.
- Добавить в сковороду 1 ст. л. оливкового масла, нагреть, затем добавить грибы и жарить, не перемешивая, до золотистого цвета, приблизительно 2 мин. Посолить и продолжать готовить, перемешивая, еще 3 мин., пока грибы не начнут смягчаться.
- Смешать в большой чаше пармезан, сметану, 3 ст. л. воды, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и 3 ч. л. горчицы, зеленый перец горошком, рассол и по 1/4 ч. л. соли и черного перца. Добавить грибы, салат ромэн, сельдерей, помидоры и гренки, перемешать. Порезать мясо кусочками и добавить в чашу, перемешать. Разложить теплый салат по тарелкам и посыпать большим количеством пармезана.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты