Рецепты фруктов и овощей на гриле


Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыромПросмотры: 3 149

Эта кукуруза подается со сливочным маслом, которое обладает фантастическим вкусом благодаря сбалансированной остроте и едва уловимым ноткам лайма. Чтобы початки не сгорели снаружи, не успев...

кукуруза, лаймовый сок, сыр фета, перец кайенский молотый, приправа чили...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Персик-гриль в вине с маскарпонеПросмотры: 2 440

Очень простой десерт, но правда подойдет только для взрослых из-за использования белого вина и коньяка. Благодаря обжарке на гриле персики слегка карамелизуются и от этого их вкус раскрывается еще...

персики, сыр маскарпоне, лимонный сок, вино белое, коньяк...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Салат-гриль «Цезарь с креветками»Просмотры: 5 595

Блюдо получило свое название в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. Салат Ромэн (или римский салат), благодаря своим сочным и хрустящим листьям, прекрасно сочетается...

креветки, сыр пармезан, салат ромэн, лимонный сок, багет, Анчоусы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Кукуруза-гриль с соусом Песто из кинзыПросмотры: 2 699

Жаренная на гриле кукуруза – простое, но невероятно вкусное блюдо. Кукуруза, правда, получается менее сочная, чем при варке, но очень упругая и ароматная. Сочность и особый вкус ей придает соус...

кукуруза, соус песто, сыр фета, тыквенное семя, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Спаржа и помидоры гриль с медово-горчичным соусомПросмотры: 4 699

В качестве овощного гарнира к мясному блюду поджарьте на гриле помидоры черри на шампурах и спаржу. Быстрая обжарка повышает усвояемость овощей и в то же время, в отличие от других видов тепловой...

спаржа, томаты черри, хрен столовый, мята, дижонская горчица, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 141
Автор:
Десерт «Браун Бетти» с ревенем на грилеПросмотры: 6 436

Десерт «Браун Бетти» (или коричневая Бетти) – традиционное американское лакомство, которое готовится из фруктов и пряных хлебных крошек или панировочных сухарей. Несмотря на то, что в основном для...

ревень, панировочные сухари, сахар коричневый, имбирь молотый, перец душистый, гвоздика, корица, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Ананас на гриле в медовой глазуриПросмотры: 6 433

Этот вкусный десерт из ананаса на гриле получается после приложения небольшого количества усилий, а основная часть времени тратиться лишь на маринование фрукта. Сок лайма выгодно разбавляет своей...

Ананас, лаймовый сок, корица, мед...
Время: 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Банана сплит на грилеПросмотры: 3 391

Банана сплит (раздвоенный банан) – популярный американский десерт в виде разрезанного пополам банана, подаваемого с шариком мороженого, взбитыми сливками, сладким соусом и вишенкой. Такой десерт был...

бананы, шоколад темный, мороженое...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - шеф-повар
Десерт из жареного на гриле ананаса с НутеллойПросмотры: 5 495

Приготовьте быстрый, вкусный и полезный десерт, пожарив ананасы и полив их шоколадным соусом. Добавьте нежный сыр маскарпоне, который придаст фруктам сливочную нотку, и посыпьте дроблёным орехом....

Ананас, сыр маскарпоне, ванильный экстракт, шоколадно-ореховая паста, орехи фундук, сливки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Печёные фрукты в фольгеПросмотры: 9 351

Находясь на пикнике, порадуйте себя десертом из печёных на углях фруктов. Сложите в фольгу дроблёное печенье с нарезанными фруктами, посыпьте сахаром, сбрызните лаймом, заверните и поджарьте. У вас...

Абрикосы, сливы, печенье песочное, лайм цедра, бренди...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - шеф-повар
Жареная кукуруза в початках по-мексиканскиПросмотры: 12 238

Кукурузу в початках можно не только варить, но и поджаривать, как это делали с древних времён индейцы Центральной Америки. Жареная кукуруза своим первобытным видом и дразнящим ароматом пробуждает...

кукуруза, сыр пармезан, майонез, сметана, лаймовый сок, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доскеПросмотры: 2 725

Гениальные американские бутерброды известные как различного вида бургеры (хотя историческое авторство до сих пор точно не установлено) продолжают захватывать мир. Сложно поверить, что котлета с...

фарш говяжий, соус для барбекю, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, сыр чеддер, булочки для гамбургеров, вино красное, соус вустерширский, перец чипотле в соусе адобо, перец де арбол, перец анчо, сахар коричневый, дижонская горчица, винный уксус, кетчуп...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Сливы-гриль с мороженым джелатоПросмотры: 2 724

Аппетитные и ароматные сливы, поджаренные на гриле, отлично дополнит шарик джелато, итальянского мороженого с пониженным содержанием молочного жира. При желании джелато можно заменить любым другим...

сливы, корица, орехи фундук, мороженое...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - шеф-повар
Салат из фруктов-грильПросмотры: 1 751
Содержание рецепта:

Приготовьте яркий, лёгкий и полезный десерт в виде салата из фруктов, поджаренных на гриле. Чтобы фрукты и ягоды не превратились в кашу, лучше брать крепкие, слегка недоспелые плоды. Обжарьте их до...

клубника, бананы, черника, лимонный сок, сироп, мята...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Луковый салат в фольге на грилеПросмотры: 5 181

В качестве гарнира к мясному блюду тут же на гриле приготовьте быстрый луковый салат. Он станет хорошей альтернативой наскучившему маринованному луку. Приправьте лук уксусом, орегано, чесноком и...

лук красный, винный уксус, чеснок, орегано, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Персики на гриле с медово-апельсиновым сливочным кремом и обжаренным миндалемПросмотры: 2 121

Это очень простой, но в тоже время изысканный и необычный десерт приготовленный на гриле. Нежные, сочные и сладкие персики или нектарины идеально сочетаются с медово-апельсиновым сливочным кремом....

нектарины, персики, сыр рикотта, Апельсиновая цедра, ваниль стручок, миндаль, мед, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Сливы с ягодами на грилеПросмотры: 2 683

Приготовьте вкусный и полезный фруктовый десерт на гриле. При жарке слив содержащийся в них сахар карамелизуется, делая вкус насыщенней, а имбирные цукаты добавляют терпкости и пряности....

сливы, цукаты, малина, ежевика...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Зелёный лук с соком лайма на грилеПросмотры: 1 992

К жареному на пикнике мясу приготовьте быстрый овощной гарнир из зелёного лука. Приправленные перья лука киньте на решётку гриля, быстро обжарьте и полейте соком лайма. Вкус такого лука более нежный,...

лук зеленый, перец кайенский молотый, лаймовый сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 159
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Баклажаны на гриле под арахисовым соусомПросмотры: 8 767

Разнообразить баклажанные закуски можно, пожарив ароматные баклажаны на гриле и полив их соусом из арахисовой пасты, который придаст блюду необычный и яркий вкус. Готовится такая закуска легко и...

баклажаны, Арахисовый соус, Арахисовое масло, лимонный сок, чеснок, орегано...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бананы на гриле с шоколадным соусомПросмотры: 3 940

Отправляясь на пикник, не забудьте прихватить с собой связку бананов для приготовления вкусного и необычного десерта. Разрежьте бананы вдоль и пожарьте на решётке. Такие бананы намного вкуснее сырых,...

бананы, шоколад горький, сливки, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Салат Капрезе в грибных шляпках на грилеПросмотры: 5 538

Что может быть более итальянским, чем салат Капрезе! Свежая ароматная зелень базилика, нежная моцарелла и созревший под жарким солнцем помидор формируют не только неповторимый вкус традиционной...

грибы шампиньоны, томаты, сыр моцарелла, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Глазированный ананас на гриле в фольгеПросмотры: 3 618

Разнообразить меню на пикнике можно, приготовив на гриле ананас в глазури. Такая необычная подача фрукта делает его одновременно и гарниром к мясному блюду, и лёгким десертом, способствующим...

Ананас, сахар коричневый, карри, корица, ванильный экстракт, ром...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тосты с сосисками и грибами на грилеПросмотры: 2 009

Подробный рецепт приготовления с фото.

багет, цуккини, грибы портобелло, Артишоки, купаты (колбаски для жарки)...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Бутерброд с копчеными грибамиПросмотры: 2 172

С этими грибами-барбекю вы можете сделать бутерброд с зеленым салатом....

грибы шампиньоны, соевый соус, сахар коричневый, чесночный порошок, паприка, патока...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 130
Автор:
Кукуруза на гриле, три варианта подачиПросмотры: 4 724

В сезон, попробуйте приготовить кукурузу на гриле и подать с различными топпингами....

кукуруза, крем-сыр, лук зеленый, лук сушеный, соус песто, томаты вяленые, сыр пармезан, сыр фета, панировочные сухари, кунжут, мак...
Время: 15 мин.
50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыка

50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыка 

Предлагаем коллекцию десятков рецептов кебаба, которые можно приготовить (и подать!) на шампурах.

Бутерброд «Тапас с сардинами» с салатомПросмотры: 4 704

Подробный рецепт приготовления теплого салата с фото....

картофель, перец сладкий, соль морская хлопьями, винный уксус, соус сальса, лук репчатый, перец белый горошком, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 в качестве закуски
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сладкий перец на гриле по-тайскиПросмотры: 4 263

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

перец сладкий, баклажаны, чеснок, соус рыбный, лаймовый сок, кориандр...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 3
Автор: - знаменитый шеф-повар
Японские баклажаны на гриле в глазури из мисоПросмотры: 9 451

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

баклажаны, мирин (рисовое вино), мисо (соевая паста), мята...
Время: 25 мин.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Панини с испанской ветчиной и соусом пестоПросмотры: 7 267

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлеб чиабатта, перец чили, баклажаны, ветчина, сыр манчего, сыр пармезан, сыр козий, чеснок, орехи кедровые, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Десерт с персиками в сиропеПросмотры: 5 961
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

персики, крем-фреш, ваниль стручок, вино красное, бренди, соус чатни, корица, мед, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Пататас Бравас с томатным соусом АйолиПросмотры: 6 204

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, томаты сливовидные, перец чипотле в соусе адобо, майонез, чеснок, паприка, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Королевские креветки на гриле с карамелизованным халапеньоПросмотры: 7 447

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, перец халапеньо, перец сладкий, лук зеленый, чеснок, перец кайенский молотый, Арбуз, кокос, лайм, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Кукуруза с карриПросмотры: 5 280

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

имбирь молотый, паприка, кориандр, кумин, куркума, йогурт, кукуруза, кинза...
Время: 17 мин. Сложность: легко Количество: 4 початка
Автор: - кулинарный писатель
Запеченная на гриле кукуруза по-кубинскиПросмотры: 5 173

Подробный рецепт приготовления с фото.

кукуруза, сыр кесо фреско, паприка, перец чили, лайм, кинза...
Время: 27 мин. Сложность: легко Количество: 9 кукурузных початков
Шашлык из креветок и бамииПросмотры: 5 430

Рецепт приготовления шашлыка из креветок и бамии....

креветки, бамия, фасоль стручковая, лук зеленый, херес, соус вустерширский, лимонный сок, приправа для рыбы, окра...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Шиш-кебаб из папайи с шоколадным соусомПросмотры: 3 792

Подробный рецепт приготовления с фото.

кокосовая вода, ваниль стручок, лайм цедра, сливки, шоколад белый, манго, папайя...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 (по 2 шампура на каждую)
Автор: - знаменитый шеф-повар
Соус сальса с запеченной на гриле кукурузойПросмотры: 5 423

Чтобы приготовить сальсу по этому замечательному рецепту, обжарьте на гриле до мягкости и готовности свежую кукурузу и томаты, затем добавьте лук, полейте винным уксусом и посыпьте свежим базиликом....

соус сальса, кукуруза, томаты, лук красный, винный уксус, базилик...
Время: 52 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыромПросмотры: 14 531

Запеките полоски цуккини на гриле в течение нескольких минут, чтобы они стали гибкими, и приготовьте рулетики, завернув в них начинку из козьего сыра, лимона и петрушки. Эту мини-закуску, несомненно,...

цуккини, сыр козий, лимонный сок, шпинат, петрушка, базилик...
Время: 23 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 80
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешкамиПросмотры: 13 602

Бобби Флай не просто готовит обычный зеленый салат с кабачками цукини, а делает этот овощ основой рецепта, слегка запекая его на гриле, а затем маринуя в горчично-лимонном соусе винегрет. Подает...

цуккини, лимонный сок, лимонная цедра, петрушка, мята, сыр пекорино романо, орехи кедровые, дижонская горчица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Шиш-кебаб с овощами на грилеПросмотры: 7 918

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить множество его вариантов по своему вкусу. Приготовьте стейк в горчичном, курицу в цитрусовом, а креветки в чесночном маринаде, добавьте...

говядина, куриные грудки, креветки, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, эстрагон, Апельсины, лимон, дижонская горчица, бальзамический уксус, соевый соус, перец красный хлопьями, томаты черри, кукуруза, перец сладкий...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Кукуруза в початках «с дымком»Просмотры: 5 102

Благодаря технике медленного приготовления на гриле при низкой температуре, этим початкам с небольшими подпалинами хватает времени, чтобы стать нежными и не сгореть....

кукуруза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Салат с черной фасолью и кукурузойПросмотры: 17 785

Гай Фиери не тратит много времени на приготовление салата: добавляет тушеный болгарский перец, стручковый горох и свежие томаты – и можно подавать, теплым или холодным....

кукуруза, перец сладкий, лук красный, чеснок, фасоль черная прето, горох сахарный в стручках, яблочный уксус...
Время: 11 мин. Сложность: легко Порций: 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования