Картофельное пюре со вкусом соуса ранч в скороварке

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 536, всего жиров 34 г., насыщенные жиры 20 г., белки 8 г., углеводы 54 г., клетчатка 4 г., холестерин 94 мг., натрий 816 мг., сахар 3 г.

Это пюре готовится в мультиварке в режиме скороварки, что здорово экономит время и драгоценное место на плите, когда полным ходом идёт подготовка к празднику. Этот удобный прибор поможет не только быстро сварить пюре, но и сохранит его тёплым до прихода гостей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,3 кг. картофеля с темно-коричневой кожицей и белой мякотью
Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
110 гр. (8 ст. л.) солёного сливочного масла, размягчённого
110 гр. сливочного крем-сыра, размягченного
2 ст. л. цельного молока + дополнительно по необходимости
1 ч. л. сухой смеси для заправки «ранч», по желанию добавьте больше
1 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
Специальное оборудование: мультиварка Instant Pot с режимом скороварки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Очистите и нарежьте картофель кусками по 5 см. Положите в мультиварку, залейте 3/4 ст. воды и добавьте 1 ч. л. соли.
Закройте крышку и загерметизируйте. Нажмите «ручной режим» и варите 10 минут. Когда будет готово, вручную выпустите пар.

Снимите крышку, оставив мультиварку в режиме автоподогрева. Начинайте разминать картофель. Добавьте сливочное масло, сливочный сыр, молоко и смесь специй. Снова разомните картофель, пока пюре не станет однородным. Попробуйте на вкус и добавьте соль, перец или другие приправы по вкусу. При необходимости добавьте ещё молока.
Подавайте пюре горячим, посыпав мелко нарезанным шнитт-луком. Пюре будет оставаться тёплым в мультиварке до 30 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар